اللحم المفروم بالصلصة
 

http://www.lacuisine-algerienne.com/...ood/line_1.gif
نصف رطل جلبانة -
نصف رطل لحم مفروم -
حبتين طماطم -
ملعقتين سمن -
حبتين بصل -
فص ثوم -
حبة جزر -
فلفل أسود -
ملح -
http://www.lacuisine-algerienne.com/...ood/line_2.gif
في طنجرة نضع الجلبانة ونفرم فوقها حبة البصل والجزر والثوم والفلفل الأسود والسمن ثم نتركها تتقلى خمس دقائق فقط قبل أن نضيف كوبين من الماء الساخن كمرقة ونتركها تطهو مدة ربع ساعة حتى يتخثر مرقها
الآن نبدأ في تحضير كويرات اللحم المفروم وذلك بفرم حبة البصل الأخرى فوق اللحم مع فص ثوم آخر وقليل من الفلفل الأسود والملح ونعجنها على شكل كريات ثم نتركها تجف مدة ربع ساعة قبل أن نقليها في زيت ساخن حتى تتحمر
http://www.lacuisine-algerienne.com/...ood/line_3.gif
بعد ذلك نأخذ هذه الكويرات ونضعها في صحن كبير مفتوح ونسكب عليها صلصلة الجلبانة والجزر مزينة بفصوص الليمون وأوراق الكسبر الأخضر

رد: اللحم المفروم بالصلصة
 

رد: اللحم المفروم بالصلصة
 

وصفة تبدو سهلة و شهية
حبذا لو وضعتها في موضوع مطبخ رجال الشروق
على هذا الرابط

http://montada.echoroukonline.com/sh...d.php?t=193093

رد: اللحم المفروم بالصلصة
 

http://photos2.azyya.com/store/uploa...22ec323428.gif



وصفة ساهلة ماهلة

و تنفع في الازماااااااااااااااات

جزاك الله كل خير