|
كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته ارى انه لا اطباق اليوم ... الظاهر ان سيدات المنتدى لم يدخلن المطبخ.. لهذا جئتكم بوصفة خفيفة و لذيذة و صحية... كسرة الاعشاب... المكونات سميد.ملح.خميرة.زيت.ماء بالنسبة للاعشاب يوجد زعتر و نبتة ثِمَرْgسيفث و هي بلامازيغية و لا اعرف اسمها بالعربية و قد نسيت تصويرها قبل تقطيعها... المهم يقال انها عشبة صحية خاصة لمن يعاني الزكام تنبت على ضفاف الوديان و اين يوجد الماء فقط.. ملمسها "حرش" انا شبهتها لنبتة العطرشة في الملمس... رائحتها قوية و فاتحة للشهية.. تغسل جيدا و تقطع مع الزعتر و نخلطهما مع المكونات السابقة ثم نجمع العجين بالماء دون عجن و يطهى على الطاجين الحديدي.... يقدم مع زيت الزيتون و يستحسن عدم شرب الماء بعد الطعام... انا احبها كثيرا مع الحليب و القهوة....انها فعلا لذيذة... ان لم تتوفر لكم النبتتة يمكنكم تحضير الكسرة بالزعتر فقط و هو لذيذ ايضا... [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429781.jpg[/IMG] [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429382.jpg[/IMG] [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429253.jpg[/IMG] [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429814.jpg[/IMG] سابحث عن النبتة و ساضعها لكم صورها ان شاء الله ............. بمساعدة الاخت امل الربيع تمكنت من معرفة النبتة و تسمى السلامية او المرمية و لها اسماء اخرى.. و هذه صورتها http://www.alriyadh.com/2006/10/30/img/301019.jpg |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429253.jpg
ما شاء الله يعطيك الصحة رحيل تبدو شهية جدا تسلم الأيادي. |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
والله أنك شهيتيني يا أم أمينة تسلمي ماعندي لا زعتر لا لعشبة الأخرى(الزعتر البري ثان مليح للزكام) وأنا راني مريضة راحلي الصوت ههههه |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اسعدني مروركما ام زيد و امينة... طهور ان شاء الله اختي امينة... كنت اقصد ايضا الزعتر البري و انا استعملت المجفف المدقوق ... اظن ان وقت جمعه فات الان و ما عليك الا بالمجفف اظن انه يوجد في الحلات... |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ماشاء الله يبدوا طيّب و لو أنه شخصيا لا أحب رائحة الزعتر .. تفكرني بالتيزانة :18: و لكن ما لاحظته هو الخبز القبائلي يجي بالسميد و بدون خميرة .. فهل الخبز دائما هكذا ؟ بورك فيك سلامي :13: |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
جمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل بارك الله فيك
تسلم الايادي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم اعجبني جداا خبزك هذا رحيلوووو ....يبدو شهي فعلااااا......انا نعرف المثقبة تاع النعنااع ...يحبوها كبار السن في العادة ان شاء الله نجربوووووه ....و نتذوقو البنتة تاعو جوزيتي خيراا يا سفيرة الاطباق القابئلية :16: |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429814.jpg
امممممممممم تظهر كثير لذيذة ومذامها كسرة قبائلية اكيد تكون بزيت الزيتوووووون الذي يزيد الاكلة لذة يسلمو يداك خالتو رحيل |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
رحيل غير شفت الأعشاب قلبي نشرح
أكيد لذيذة وصحيّة جداّ بارك الله فيك تسلم ايديك ...أليست العشبة تيمرسات (السلامية ) لأنّه عندنا نقولو المبسّس بتيمرسات يخلط بالسّميد ويبس جيّدا بالزّيت وزيت الزّيتون وهذه العشبة اللّي قلتلك ...وخاصّة يطيبوها للنّفساء لأنّها مدرّة للحليب وعندي الكثير منها في حديقتي ياريت تحطّي لي صورتها واسمها تحيّاتي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اقتباس:
نعم انها هي وتسمى ايضا المرمية...و هذه صورتها http://www.alriyadh.com/2006/10/30/img/301019.jpg جربيها اختي امل و حاولي ان تعملي العجين مبسس قليلا و سترين كم هي لذيذة... :13::13::13: و هذا ما وجدته عن السلامية... اقتباس:
انصحكم بوصفتي انها الالذ و الاصح خاصة مع زيت الزيتون... |
| الساعة الآن 07:34 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى