كيفية اعداد عجينة بيتزا
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عجينة البيتزا الاساسية



http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2d4f3bc_1b.jpg



المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...a435a35_1b.jpg
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b7d3e37_1b.jpg
انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...3b2f21f_1b.jpg
اسكبي الخميره السابقه





http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...97ea99a_1b.jpg
والزيت والملح





http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b9e2e28_1b.jpg





























اعجنيها اكثر مع رش الطحين

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2dac166_1b.jpg

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...1c9a1d9_1b.jpg
غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...4777f3b_1b.jpg

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...0ce313a_1b.jpg
يقطع العجينة الى ثلاث قطع

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...5411cc0_1b.jpgيفرد بالشوبك

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...a41ce7b_1b.jpg
وشكليه بيدك على شكل مستدير

http://www.alfrasha.com/up/19657504291373408333.gif http://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif http://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif http://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif

رد: كيفية اعداد عجينة بيتزا
 

رد: كيفية اعداد عجينة بيتزا
 

جزاك الله خيرا

رد: كيفية اعداد عجينة بيتزا
 

شكرااااااااااااااااااااا على الطريقة المميزة شرح كافي وافي