العجينة المورقة طريقة من مطبخي و بالشرح الممل
 

[IMG]http://share.muslmah.net/up/11/2544/91348568500.gif[/IMG]





http://share.muslmah.net/up/11/2544/21348570078.gif






السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


اخواتي


اليوم احضرت لكنّ طريقة عمل العجينة المورقة ( لابات فويتي)


يلزمكي 800 غ من الفرينة


500 غ زبدة التوريق


انا استعملت زبدة صالحة



ناخذ مقدار 100 غ فرينة تقريبا او 150 غ


و نضبفه الى 400 غ من زبدة التوريق


و نحاول ادخال الفرينة في الزبدة بدون اضافة الماء حتى نتحصل على عجينة




و من جهة اخرى نضيف 100 غ من زبدة التوريق المتبقية


ملاحظة (انا استبدلت ال 100 غ من زبدة صالحة للتوريق بزبدة ستار لأن ذوقها ألذ )



المهم نضيف ال100غ من الزبدة الى الفرينة المتبقية

و نحاول ادخالها بالاصابع و نعجنها بالماء البااااااااااااااااااارد


و نغطيها بكيس بلاستيكي و ندخلها الى الثلاجةلمدة نصف ساعة


http://share.muslmah.net/up/11/2544/01348568500.gif


نرش القليل من الفرينة او النشاء


و نفتح العجينة الثانية



نفتح العجينة الاولى و نضعها داخل العجينة الثانية يحيث تغطي الثلثين


تابعي في الصور حتى تفهمي اكثر

http://share.muslmah.net/up/11/2544/11348568500.gif



نطوي الجزء الخالي من الزبدة على الجزء لي فيه الزبدة


http://share.muslmah.net/up/11/2544/21348568500.gif


ثم نطوي مرة اخرى



http://share.muslmah.net/up/11/2544/31348568500.gif






نعيده للثلاجة مدة 20دقيقة


و نفتح العجينة بالاتجاه كما وضعت الحلاّل

http://share.muslmah.net/up/11/2544/41348568500.gif



و نعيد طيها على 4 يحيث نجمع الجانبين الى الوسط



http://share.muslmah.net/up/11/2544/51348568500.gif




http://share.muslmah.net/up/11/2544/61348568500.gif





و نرجعها الى الثلاجة

و هكذا من 4 الى 6 مرات

و في كل مرة نضعها في الثلاجة 20د او في الكونجيلاتور (الفريزر ) مدة 10دقائق لإختصار الوقت


نتركها تستريح 20دقيقة او اكثر و نشكلها حسب الرغبة




http://share.muslmah.net/up/11/2544/71348568500.gif



انا شكلتها بطريقة بسيطة اخذت جزء من العجينة فتحته و شكلت مثلثات و حطيت العجينة على الجوانب

دهنتها بصفار البيض المخلط بملعقة زيت

[IMG]http://share.muslmah.net/up/11/2544/81348568500.gif[/IMG]



و حبات حطيت بداخلهم كريم الباتيسيير او كريمة الكاسترد

و القليل من التفاح


و ادخلتها الفرن الساخن مسبقا على درجة 180 د و خليتها حتى تحمرت

اخرجتها تركتها تبرد تماما و رشيتها يالسكر الناعم




http://share.muslmah.net/up/11/2544/01348570078.gif



و حشوتها بمعجون المشمش و قدمتها

http://share.muslmah.net/up/11/2544/11348570078.gif





http://share.muslmah.net/up/11/2544/31348570078.gif




http://share.muslmah.net/up/11/2544/41348570078.gif



لا تنسوني من صالح الدعاء اخواتي

رد: العجينة المورقة طريقة من مطبخي و بالشرح الممل
 

الله يبااااااااااارك عليك حبيبتي أم سااااااااااااامي تبدو شهية توووووووووووب:16::16:

أنا جاااااااااااااااااااااائعة ألحقيني بمورسو ههههههههههه

سلمت يدااااااااااااااااااااك

رد: العجينة المورقة طريقة من مطبخي و بالشرح الممل
 

ههههههههههههههههه

شكككككككككككككككرا يا لؤلؤة المنتدى

رد: العجينة المورقة طريقة من مطبخي و بالشرح الممل
 

مذكرة تخرج
ميموار
دكتوراه
محاضرات
Remote Work
Freelance
بحث جاهز بالمنهجية العلمية
بحث pdf word
psychologie
psychologiques
La jalousie amicale :
Gérer la frustration face
accompagner un enfant TDAH
bienfaits du rire
peur de la solitude
L’effet de la comparaison
Le syndrome de la
spiritualité et psychologie
L’impact des croyances sur
Thérapie cognitivo-comportementale : qua
Le rôle des animaux
sentiment de rejet parental
crise de la quarantaine
L’art de la conversation
Comment sortir du rôle
Les nouvelles addictions de
Les effets psychologiques de
mécanismes de défense psychologiques
dépendance au smartphone
Le stress des aidants
La psychologie de la
gérer la nostalgie excessive
L’impact du handicap sur
peur de vieillir
Apprendre à se connaître
phénomène du ghosting
Le rapport à l’argent
Accompagner un proche atteint
vaincre le trac
La théorie de l’attachement
La psychologie de la
Surmonter la peur de
Les répercussions psychologiques de
Comment pratiquer l’auto-hypnose ?
émotions dans le management
Réseaux sociaux : addiction
L’influence des parents sur
psychologie du rire
addiction au travail
surmonter une phobie spécifique
La créativité comme outil
Vaincre la peur de
Les rituels familiaux pour
Gérer le stress financier
Le rôle des mentors
Sortir du perfectionnisme destructeur
L’influence de la météo
Thérapie systémique : pour
Les bienfaits de l’autocompassion
Les enfants face au
Les mécanismes psychologiques de
L’anxiété de performance chez
Le sommeil réparateur et
Comment vivre sereinement une
peur de la confrontation
Sortir d’une dépendance affective
La psychologie des couleurs
Le rôle du jeu
La gratitude et la
La reconstruction après un
psyché et sexualité
Gérer l’incertitude en période
Psychologie et créativité :
La psychologie du courage
tolérance à la frustration
peur de la maladie
Les bénéfices de la
Les limites de l’empathie
Surmonter le sentiment d’injustice
La psychologie du changement
L’impact des traumatismes de
jalousie fraternelle expliquée
La relation à la
Les effets psychologiques de
L’échec amoureux comme moteur
syndrome du nid vide
Trouver l’équilibre après une
Comment identifier ses propres
La psychologie de l’humilité
gestion du stress
Le pouvoir des affirmations
La peur de perdre
capacité à rebondir
L’influence de la musique
Les bénéfices des groupes
psychologie de la gratitude
reconstruction après un choc
Comment gérer une double
relation à la mère
Se reconstruire après une
Psychologie de l’engagement social
Les relations virtuelles et
effets du multitasking
Gérer la pression de
Comment accompagner un proche
relation amoureuse épanouie
peur du jugement social
psychologie des rêves
L’anxiété généralisée chez les
L’art du lâcher-prise dans