|
هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
السلام عليكم اليوم جبتلكم أكلة شعبية مشهورة بها ولايتنا و هي http://im30.gulfup.com/vIzh1.jpg طريقة التحضير : المرحلة الأولى : مرحلة العجن نحضر كمية من الدقيق + ماء + قليل من الملح http://im20.gulfup.com/NIYc1.jpg نقسم العجين و نشكله على شكل كريات صغيرة http://im20.gulfup.com/Bglq2.jpg نقوم الآن بحل الكريات باليد و ترقيق العجين بالزيت http://im20.gulfup.com/9izB3.jpg نقوم الآن بوضعه على الطاوة و نقلبه على الجهتين حتى ينضج http://im20.gulfup.com/c7pu4.jpg و الآن نقوم بتوريقه المرحلة الثانية : مرحلة طهي المرق نحضر المكونات http://im20.gulfup.com/LxvW6.jpg الآن نقوم بتتبيل لحم الدجاج بالثوم و الملح والطماطم و الفلفل الحار والحلو والحمص و البصل و الزيت و الكمون وراس حانوت و نتركه مدة يقلى على النار و بعدها نمرقها نقطع الخضر http://im20.gulfup.com/r1jG7.jpg و بعدها نضيف الخضر المقطعة للمرق http://im20.gulfup.com/GiPs8.jpg و نتركها تتغالى حتى تنضج و نسقي المرق على الرقاق مع التزيين بالبيض والزيتون والدجاج والبطاطا نحمرهم للتزيين http://im13.gulfup.com/uBwy1.jpg http://im14.gulfup.com/MD2z1.jpg |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
ملاحظات على سريع :
احنا فينا يلي ياكلها باليد أو الشوكة واحنا البسكريين نحب الفلفل الحار فوق اللازم |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
باين عليها بنينة تسلم الايادي انا نحب الدوبارة البسكرية |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
اممممممممم باينة عليها بنينة والله شهتيني
انا نموت على الشخشوخة |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
رووعة اليو طيبناها هاذي اكلتنا الشعبية
|
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
يا عمري محلاهم يدياتك يهبلوا يشبهوا ليدياتي و شخشوختكم ما عندي ما نقول يا آية انا ثاني حابة نشخشخها على طريقتكم غدوة |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
اقتباس:
عندي عاااااااااااااااااااام و انا نستنى في الكسكس بالعنب:18: حبيبتي اية بوسيلي الوالدة و قوليلها تسلمي على التشخشوخة الحارة :16: |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
مساء النور الغالية آية تسلم الايادي ...أكيد الشخشوخة لازمت في هذا الوقت و عندنا في المسيلة تحضر يوم ثاني أيام الزفاف يعني يوم التحزام كما نقول الفرق بين شخشوخة بسكرة و المسيلة اننا لا نستعمل فيها الخضر ...شكرا لك آية |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
شخشوخة بسكرية على أصولها
يبدو أنها لذيذة جدا زيّنها الفلفل الحار تسلم الأيادي يا آية |
رد: هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
السلام عليكمو رحمة الله وبركاته بارك الله فيك اختي اية... الشخشوخة البسكرية متميزة و لذيذة جدا.. نحن نحضر اكثر شخشوخة الظفر...أما هذه فتحضرها امي مرة و احدة في السنة و بالضبط في المولد النبوي الشريف لا غير و لا اعرف لماذا...؟؟؟ |
| الساعة الآن 02:43 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى