|
طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
الحمد لله بعد الإفراج عن الصور التي احتجزت في هاتفي النقال قررت نشارككم طبق الكسكسي الأغواطي بديك لعرب ( سردوك عمي ملولي): المقادير : كسكس تقليدي مفور مرتين عادي و مدهون بالسمن المرجان و قليل من قطرات ماء الزهر. المرق: بصلة زيت أفخاض السردوك أو الدجاج أو قطع اللحم [ بقري غنمي عنزي] لكم الإختيار في نوع اللحم فلفل عكري رأ س الحانوت و إلا ( القرفة +حرور+قصبر+كروية) ملح جزر 4 جبات قليهم جيدا مع بعض ثم أضيفي الحمص + الماء و أغليقي القدر الضغط لمدة 25 أو 30 أو 35 دقيقة حسب القدر و جودته و اللحم و طراوته. من جهة أخرى غلي قليل من الماء في قدر صغيرة مقدار كأس و أضيفي له حبتين من التمر أو قطعة غرس صغيرة و أتركيهما على النار في الماء حتى يعقد ذاك الماء لمدة 2 دقائق أو لنقل حتى يتحلل التمر في الماء. صفي الماء من يقايا معجون التمر هذاك و أضيفيه إلى المرق يعني أضيفي الماء الذي غليتي فيه التمرتين.و ارمي معجون. ثم أضيفي القرعة حبة واحدة + اللفت 4 حبات +البطاطة حبة واحدة + الكابوية قطع صغيرة + ملعقة أكل طماطم مصبرة و أعيدي غلق القدر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج باقي الخضر التي قمنا بإضافتها. http://i50.tinypic.com/x6e9sw.jpg http://i47.tinypic.com/28cn1ip.jpg http://i49.tinypic.com/314yv01.jpg آآآآآآآآآآآآآآآآآآىسفة على الديكور أو طريقة التقديم السيئة. |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
السلام عليكم في عجالة ارد يسعدني ان اكون او من ترد على موضوعك هنااا يا ام اميمة ..واش نقولك غاضني السردوك بصح مع هذ الجوع لي راني فيه (انا محتجرز) شهيتيني بزاااااف .... لم افهم سر اضافة محلول التمر هذي جديدة بالنسبة لي لكن يا ترى واش دورها:5: زعما باش تحلي طعم الكسكس؟؟ |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
نورت الصفحة ليلوش
ربي يحفظك بارك الله فيك على المرور أنا ماشي غواطية إنها زوجة صديق عمر القبي و هي صديقتي أكلتها عنهم في الصحرى و علمتني إياها منذ سنة و نص و وليت كلما أطبخ الكسكس بالمرق الأحمر أحضره هكذا هذه طريقتهم و فيها بنة سبيسيال بنينة بزاف بالرغم من أني لا أحب الكسكسي كثيرا إلا أنه بهذه الطريقة آكله أما عمر القبي ما نقولك شحال يموت عليه . تحياتي لك لكم أسرتني زيارتك لهذه الصفحة شكرا لك بالرغم من ضيق وقت شاركتيني جزاك الله خيرا |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
السلام عليكم أختي أم أميمية بوركت على الطبق المميز لكن تبانلي حكاية التمر جديدة سأجربها وأرى كيف تكون بيناتنا أختي البنة بسردوك العم هل هي نفسها البنة بالدجاج أو اللحم:8: |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
اقتباس:
بارك الله فيك أختي مسلمة على المرور أتمنى أن تجربيها بالنسبة لمذاق السردوك فأظنه بين اللحم و الدجاج حتى أن لونه أحمر غامق و كما قلت طعمه بين بين اللحم و الدجاج أتمنى أن يمر عمر القبي و هو يخبرنا عن طعم و مذاقو |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
طاطا ام اميمة الشريرة كيف طاوعك قلبك و ذبحتي الديك:19:
امززززززززززح صديقيني الطبق احسه سينطق من حلاوته و الله بدون مجاملة انتظر رجوع ابن عمي يؤبرني للبيت ليرى و ياكل بعينيه لا يمكن ان تتصوري كم يعشق الكسكس و العفسة نتاع التمر جديدة اكيد يوم الجمعة رايح نجربها بصح قوليلي الماء اللي غليت فيه التمر اضيفه من البداية ام حتى تعقاد لاصوص بصح منين حجيب الديك:5: شوفي انا نعرف ناس الصحراء يديرو الهرماس (المشمش المجفف) في لاصوص على فكرة لحم الديك بنين على لحم الغنمي |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
اقتباس:
جدتي أم هديل أولا بارك الله فيك على المكالمة سعدت لسماع صوتك يا بلبلة الطبق هدا ا لمصور عندو جوالي 15 يوم أو اكثر بالنسبة للماء لي غلينا فيه التمر يضاف للمرق مع الخضر في المرحلة الثانية و الأخيرة من الطهو من الطهو بالنسبة للديك ونسني في الأسبوع الذي بقا معايا في الجنان لكن لولا أنه يصيح في نص اليالي الآمر لي أحرجني خفت الجيران يتقلقوا لولا هذا ما ذبحته. طيبيه هد الجمعة بالدجاج أو باللحم مع كل الأنواع جربتوا و الكل يجي بينين. تحياتي بصحتوا الهاتف القهوة لكن واش عطيتيلوا معاها موسكوتشو و لا تيراميسو؟؟؟؟ |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
ياا يما هههههههههه الله يبارك ماشاء الله عليك يا طاطا ربي يبعد عليك العين ويحفظك .......تعرفي ياطاطا راني نحببببببببببببب الطعاااااااام نموت عليييييييييه وهذا باين بنييين ههههههه ...........ربي يحفظك ويهنيك يا طاطاتيييييييي شكرا لك والله عجبني اممممممممممم سخفتينييييي ريحتو وصلة لميلة ههههههههههه ربي يبارك ماشاء الله
** استغفر الله واتوب اليه** |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
اقتباس:
بارك الله فيك أميرة على المرور يا امورة الحلوة شـــــــــــــــــــــكرا على ىالمرور و بصحتك ربي يحفظك يا امورة الصغيرونة تحياتي دمت بود. :13::13::13:. |
رد: طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
السلام عليكم ورحمة الله تعالىوبركاته
لقداشتقت الى اللمة الشروقية تبارك الله عليك ام اميمة الطبق يشهي :16::16: لاول مرة نسمع بعفسة التمر يعطيك الصحة خيتي والله يدومها من نعمة يااارب |
| الساعة الآن 01:15 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى