|
الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اليوم ساقدم لكم طبق لأول مرة في حياتي نحضره ولاول مرة ناكلوه :11: الدوبـــــــــــــــــــــــــــــارة http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/493734330.jpg http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/188642309.jpg هذه الاكلة التقليدية مشهووورة بزاااف في الشرق الجزائري وخاصة بسكرة ..ولم يتسنى لنا اكلها من قبل ..لقد جربتها بالاعتماد على النت وحضرتها بطريقتي ..هي سهلة التحضير .. لقد ناااالت اعجاااب كل العائلة وخاصة والدي قال لي كنت غي نسمع بيها مي دورك كليتها من ايديك الله يسجيك يا بنتي :16::11: احنا نحتفلوا بالناير كل عااام ومن المفروض نحضر الشخشوخة ..ولكن حبيت نغير شوي ونخرجهم من الروتين وخاصة ان بلادنا الجزائر تملك عادات وتقاليد كثييييرة وهذا مايمنعنيش اني نجرب كل وصفااات بلادي ... طريقة التحضير : 1.يجب تحضير الحمص او الفول بالطريقة التالية: نضح الحمص او الفول في الماء ليلة كاااملة .. وفي اليوم الموالينضع الحمص او الفول في اناء لمدة 1 ساعة...و نتركهم يغلو على نار هدية . عندما يستوي الحمص او الفول ..يعني ينضج تماما .. نقوم بتحضير لاصوص طومات ... في طنجرة ومن المستحسن تكون من الفخار لكي تعطي نكهة خاااصة :16:.. نقلي الثوم في زيت زيتون..ومن بعد نضيف الفلفل الاخضر ثم نضيف الطماطم مقشرةومقطعة الى مكعبااات ...وملعقتين طماطم مصبرة ..الهريسة ..فلفل الحااار والتوااابل انا عملت راااس الحانوت لاني ما نعرفش :3:توابل البسكرية نضيق الدبشة يعني القسبر مقطع رقيق ...والحمص او الفول في لاصوص ونتركها تطهى على مهلها .. اما طريقة التزين لكن الاختيااار .. أترككم مع الصور : http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/493734330.jpg http://www10.0zz0.com/2013/01/13/12/548245528.jpg http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/767214363.jpg http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/992567233.jpg السفة حضرتها من بعد الصلاة الجمعة : http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/255348161.jpg http://www4.0zz0.com/2013/01/13/13/747866758.jpg البغرير كان سيد الجلسة العصروانية : http://www10.0zz0.com/2013/01/13/12/859074763.jpg ميدونة انتااااع النااااير أو المخلط http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/788203570.jpg وختامها مسك دوما مع سرونة الشقية التي استولت على ميدونة المخلط ماخلتش ولا واااحد يقربها :8::18: http://www4.0zz0.com/2013/01/13/12/970145898.jpg اتمنى ان تنااال اعجااابكن دعوااااتكم |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
الله يبارك بصحتكم خرجلك هايل مع اني منحب لا حمص ولا فول الله يعطيك الصحة جهزت كلش حنا في البيت منحتافلوش بيه وهدي الاكلة في الغرب يسموها الشرشم تقريبا نفس المقادير ويزيدولها القمح تحياتي:13::13: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
ماشاء الله عليك هجووورتي راكي قايمة بالمهمة صراحة انا نسمع برك على الدوبارة اكيد من يديك جي بنينة مادام الولد جباتووو هجووووورة تسلم ايديكي و ربي يخليلك الوالد و الوالدة و خيروووو و سيريناااااا صغنوووونة متحقريهاااش خليها تعوووم ف المخلط ماشاء الله عليك ملكة الطبخ تحياتي |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك غاااليتي احنا غي باااش نفرحوا الاطفاااال وانا من طبيعتي نحاااول ادخال السعاادة وسط العااائلة كل يوووم .... وخاااصة لما نشوف عائلتي فرحااانة هذا هو اهم شيئ :11:.. بالنسبة للشرشم حتى انا من الغرب ولكن نديروه بالقمح وطريقة تحضيره كي البركوووكس .. تحياتي الخالصة :13: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك غاليتي .. ومشكووورة على الكلام الجميل وعلى مرورك العطر :13::13::13: بارك الله فيك هجووورتي |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
http://www4.0zz0.com/2013/01/13/12/970145898.jpgj
نسيت باه نفول ماشاء الله على الموووووووووووووووورة سيرين ربي يجعلها من الصالحات راهي منورة الصالون بسجادتها |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
اللهم امييييين رب يخليك هجورتي تعرفي لوكان شفتي الصااالون كي كااان مخربش :8: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
هههههه علبالي المهم فرحة الاطفال كل شيء يتصلح :20: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
|
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ما شاء الله بالصحة والعافية شطورة بمعنى الكلمة احسن شىء اكل البيت نظيف وفي شروط صحية ولا تتركي الامورة تنسى السجادة حتى تتعود و ربي يحفظها من كل سوء |
| الساعة الآن 08:08 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى