لحم بالفرن بخلطة مع الأرز- بالصور

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284583.jpg

المقادير :
كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
الطريقة :

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284685.jpg

نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم في صحن عميق و نخلطهم مع بعض جيدا ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ
بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284798.jpg

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخيرة كاس بازيلاء مغسول ومنقوع في الماء
ويقلى مع البصل وبعد ماننتهي نتركه جانباً

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284856.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284912.jpg

نقلي مكعبات البطاطس في قليل من الزيت على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع تغطية المقلاة ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل النضج عالحرارة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284983.jpg

بعد ماتنتهي مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونضع ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228285054.jpg

نطهي الارز الأبيض بالطريقة العادية وبعد مايجف الماء وينضج الارز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونغطي القدر قليلا حتى ياخذ رائحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونشعل الفرن من فوق من اجل ان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل لانخرج الصينية ولانفتح
الكيس إلا بعد مرور عشر دقائق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228285196.jpg

عند الغرف نترك الخلطة جانباً ونغرف الارز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228285295.jpg