منتديات الشروق أونلاين - الفطير مع الكباب بالجاج

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - الفطير مع الكباب بالجاج (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=227378)

الفطير مع الكباب بالجاج

بسم الله الرحمان الرحيم

جبتلكم حاجة خفيفة وضريفة علابلي بنات بلادي شااطرات الله يبارك وراني سور بلي مشي غريبة عليكم هاذي الوصفة بصح حبيت نفكركم فيها وممكن كاين لي ميرعرفها :11::11:

الفطير ou المغيز...

الفطير الجزائري احنا نقولولها (مْغَيِّزْ) وكل واحد يدخل يقولنا كيفاش يسموها في منطقتهم وكما قولتلكم انا متأكدة أنو كل بيت جزائري يتقنها جيدا وخاصة عندنا في الوسط والغرب الجزائري

500غ فرينة أو سميد رقيق
كأس سمن أو زبدة ذائبة وإذا حبيتي ضيفيلها الزيت لكن أنا تعجبني بالسمن
ملح حسب الذوق
ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:
ضعي الفرينة أو الدقيق في قصعة ضعي حفرة في الوسط ضفي الملح السمن أو أو الزبدة أو خليط بينهما المهم دهن ذائب كما تحبي
خلطي جيدا ثم اجمعي العجين بالماء حتى تتحصلي على عجينة سهلة العجن وطرية اصنعي خبزات وضعيها في الطاجين وضعي عليها ثقوب بالشوكة وعندما تنضج قلبيها

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...NWLr4DdzmL6cVB

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...88956097_n.jpg

http://i.supertoinette.com/u/77973/k...l_huile_02.jpg

وكاين بزااااااااف لي يحبها مع اللبن كي تكون سخونة :8::8:

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...92441283_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...47784330_n.jpg

وجبتلكم كفاش تديرو الكباب وان شاء الله يعجبكم :8::8:

الكباب بالدجاج

المقادير:
دجاجة كاملة مقطعة
خمس حبات بطاطا
بصلة صغيرة مبشورة
فلفل أسود
ملح
بقدونس
بيض
زيت
حمص
طريقة التحضير:
أولا نأخد الدجاج ونضيف البصل الملح لا تكثروا الملح نحن نقول(المسوس يتداوا بصح المالح ما يتداواش) ، يعني لو طبختي أكلة ناقصة ملح يمكن تضيفيلها الملح، لكن لو طبختي أكلة مالحة هنا المشكلة.
نكمل سيداتي أنساتي توقفنا عند الملح ونضيف القليل من الفلفل الأسود
وأيضا الزيت نتركها تتحمر جيدا نقول بالجزائرية (تتقلي) ولازم تتقلي مليح.
عندما نجد أن البصل شبه مطبوخ والدجاج تغير لونه يعني أنها تحمرت وبعدها نضيف الحمص
نضيف الماء حتي يتغطي الدجاج ونتركها تطبخ.
من جهة ثانية نقشر البطاطا ونقوم بقليها .
نذهب للقدر ونري إذا انطبخ الدجاج والحمص ، إذا تأكدنا بأنه طبخ والماء تشرب نضيف البطاطا المقلية من فوق.
نقطع البقدونس نضعه في صحن نخلطه مع حبة البيض، ونضعه في القدر فوق البطاطا المقلية نتركه مدة وجيزة ونطفئ النار .
وبهذا نكون أكملنا طبخ الكباب بالدجاج، وهو طبق لذيذ جدا جدا
ملاحظة: هناك من يضع في مكان الدجاج لحم، وهو لذيذ أيضا باللحم.

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...99608463_n.jpg

شهية طيبة
إن شاء الله تجربوها وتعجبكم
:16::16: