|
البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لما يحل فصل الربيع نحبو نديرو اكلات تقليدية متنوعة من بينها البراج ولا القرصة (البغريرولا الرغايف)وغيرها من الوصفات وحنا في دارنا نعملو البراج أما عند عجوزتي يديرو المسمن والمبسس والبغرير كل واحد وعادتو ههههههه أنا حضرت البراج وحبيتكم تشوفو الطريقة اللي تعلمتها على جدتي وأمي الله يحفظهم وهي طريقة تقليدية بالطبع انشاء الله تنال أعجابكم نحتاجو الى 3 كيلات دقيق متوسط كيلة سمن ذائب ملح ماء لجمع العجينة تمر مطحون(الغرس) 2مغارف زيت مغرف صغيرة قرفة ماء الزهر واليكم الكيفية بالصور نخلط السميد +السمن+الملح ونبسسهم مليح http://img819.imageshack.us/img819/8151/photo0318e1.jpg كي نبسسها مليح نحي كمشة ونحطها في صحن ونخليها على جنب http://img259.imageshack.us/img259/4357/photo0328e1.jpg نلم العجينة بشوية ماء ونخليها شوية طرية باش ماتجيش يابسة http://img839.imageshack.us/img839/1723/photo0330e1.jpg ونقسمها الى قسمين متساويين http://img694.imageshack.us/img694/4486/photo0332e1.jpg ومن جهة نحضر الغرس نحو منو العلف الزائد ونضيفولو مغرف قرفة صغيرة للبنة ونعجنوه بالماء الزهر حتى يولي طري http://img195.imageshack.us/img195/4093/photo0322e1.jpg نوضعو كيس بلاستيكي ونحلو فوقوبالحلال الطبقة الاولى من العجينة ونرشو فوقها شوية السميد اللي بسيناه وخليناه على جنب http://img40.imageshack.us/img40/1753/photo0333e1.jpg ثم نقلبها فوق طاولة الاستعمال http://img41.imageshack.us/img41/7897/photo0339e1.jpg نجيبو الغرس ونحلوه بنفس الطريقة ونفس الحجم ونحطوه فوق الطبقة الاولى للعجينة http://img199.imageshack.us/img199/3083/photo0340e1.jpg نحلو طبقة العجينة الثانية كذالك بنفس الحجم ونحطوها فوق طبقة الغرس ونرشو بالسميد المبسس اللي باقي ونحلو بالحلال حتى نتحصلو على سمك 1سم http://img14.imageshack.us/img14/2515/photo0342e1.jpg نقصوها ونتخلصو من العجينة الزائدة http://img89.imageshack.us/img89/4583/photo0351e1.jpg نسخنو الطاجين مليح انا نستعمل تاع الحديد ونحمرهم مليح على نار هادئة http://img827.imageshack.us/img827/6885/photo0345ly.jpg وها هو البراج القسنطيني http://img560.imageshack.us/img560/6258/photo0348e1.jpg http://img20.imageshack.us/img20/4182/photo0349e1.jpg ان شاء الله يعجبكم استحلفكم بالله الذي لا اله الا هو ان تدعو لي ولكم بالمثل ان شاء الله |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
الله يبارك شاطرة
حنا ما نطيبوهش هدا عندنا جامي ما سمعت بيه بصح يبان بنين |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
ما شاء الله ....
سلمت يداكـ ...... . . . . . . . . ربي يعطيك ما تتمني .... . . . |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
أسعدك الله في الدارين رائع جدّا ً ... |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
الله يبارك ماشاء الله عليك ....................... هايليين
اطعمك الله من طعام الجنة الله ينورك و يزيدك نور على نور تحياتي |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
السلام عليكم
مشاء الله ربي يحفظك عزيزتي :11::11: اللهم .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. ............. .................................................. ......................................... امين يارب العالمين دعاء مقبول ان شاء الله سلمت يداك غاليتي:13::13: |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
اقتباس:
وفيك بارك الرحمن ---- البراج مشهور في الشرق الجزائري -------- مشكورة على المرور |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
اقتباس:
الله يسلمك اختي هاجر ---- الله امييييييين ولك مثل ذلك مرورك اسعدني |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
اقتباس:
اللهم اميييييين ولك بالمثل -------- مرورك هو الاروع |
رد: البراج بمناسبة حلول فصل الربيع
اقتباس:
اهلين أختي نورتي صفحتي -------- اللهم تقبل الدعاء ياااارب لكي مني الف تحية |
| الساعة الآن 11:06 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى