منتديات الشروق أونلاين
  • صفحة 1 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   المعجنات، الخبز و البيتزا (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=292)
-   -   خُـــبزْ البركـــة ْْْ (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=230048)

Smile of hope 15-03-2013 07:15 PM
خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
السلام عليكم


خبز السميدْ ( خبز البركة )


http://farm9.staticflickr.com/8531/8...ccdb9132_c.jpg





اليوم أقترح عليكم وصفة لخبز رائع و خفيف جدا

المقادير على بركة الله

كيلة دقيق رطب حوالي 250غ
2كيلات فرينة 500غ
ملح
حبة حلاوة و سانوج
2ملاعق ك سكر
بيضة
2ملاعق ك خميرة خبز
3ملاعق ك زيت زيتون
حوالي 25غ زبدة
ماء دافئ لجمع العجينة

التحضير

- تجمع جميع المكونات الجافة و تخلط ببعض
- بعدها يضاف كل المكونات السائلة تباعاً و تجمع تدريجيا بالماء إلى الحصول على عجينة طرية , تعجن لبضع دقائق
- نتركها تختمرّ لبعض الوقت و بعدها نكسر العجينة و نتركها مجددا تختمر
- تُشكلّ على شكل خبيزات دائرية أو طويلة و تترك تختمر مرة أخيرة إلى أن يتضاعف حجمها ( خطوة مهمّة)
- أخيرا تدهن بقليل من الحليب و تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا حسب الفرنْ

وهذه على طريقة حورية المطيخ


الخبز لذيذ جدا و أنصحكم بتجريبه

- أما أصل تسمية البركة أنني كلما حضرت هاذ الخبز طيح فيه البركة كما نقولو و كل من يأكل منه يأخد معه أيضاً حتى سميتو هاذ التسمية ... -



:13::13::13:

أم خير الدين 46 15-03-2013 08:07 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
يعطيك الصحة اسماااء

هذا خبز و عليك الكلام :16::16: تبااارك الله عليك
تصدقيني ريحة السانوج راهي في انفي :11:

أكييييد رااايحة نجربها ان شاااء الله

دائمة الذكر 15-03-2013 08:38 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
امممممممممممم رائحة السانوج راهي دايرة حالة

ماشاء الله عليك يا طاطا اسماء باينة ابن عمك بيمووووووت فيك

خطرش الجزائريون يموووتو على المرا للي تعجن

فمابالك بهذا الخيبز الرااااااااائع

طاطا طيبتيه في الميكرو اوند ام الكوشة نتاع الحديد:5:
http://www.lakii.com/vb/smile/9-45.gifيثبت الموضوع لياكل منه كل الشروقيونhttp://www.lakii.com/vb/smile/9-45.gif

أم بشرى 15-03-2013 08:45 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
خبز مظهره يشهي و أكيد البنة أشهى بركت و تسلم الأيادي

أم بشرى 15-03-2013 08:50 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smile of hope (المشاركة 1560793)
السلام عليكم


خبز السميدْ ( خبز البركة )


http://farm9.staticflickr.com/8531/8...ccdb9132_c.jpg




اليوم أقترح عليكم وصفة لخبز رائع و خفيف جدا

المقادير على بركة الله

كيلة دقيق حوالي 250غ
2كيلات فرينة 500غ
ملح
حبة حلاوة و سانوج
2ملاعق ك سكر
بيضة
2ملاعق ك خبز
3ملاعق ك زيت زيتون
حوالي 25غ زبدة
ماء دافئ لجمع العجينة

التحضير

- تجمع جميع المكونات الجافة و تخلط ببعض
- بعدها يضاف كل المكونات السائلة تباعاً و تجمع تدريجيا بالماء إلى الحصول على عجينة طرية
- نتركها تختمرّ لبعض الوقت و بعدها نكسر العجينة و نتركها مجددا تختمر
- تُشكلّ على شكل خبيزات دائرية أو طويلة و تترك تختمر مرة أخيرة إلى أن يتضاعف حجمها ( خطوة مهمّة)
- أخيرا تدهن بقليل من الحليب و تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا حسب الفرنْ


الخبز لذيذ جدا و أنصحكم بتجريبه

- أما أصل تسمية البركة أنني كلما حضرت هاذ الخبز طيح فيه البركة كما نقولو و كل من يأكل منه يأخد معه أيضاً حتى سميتو هاذ التسمية ... -



:13::13::13:
ما تقصدين بالمادة الملونة بالأحمر أهو الحليب أم خميرة الخبز:5:

لونجة بنت السلطان 15-03-2013 08:58 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
ماشاء الله عليك بنين بدون منازع


سلاام

حرف النّون 15-03-2013 09:03 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
شكرا ا مليح

salam08 16-03-2013 06:47 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 

و عليكم السلام و رحمة الله و بركااته



بارك الله فيك بسمتي كيما قالت ام خيرو الريحة وصلتنا لهناااااا... من الصور باين خبز يشهي ....فكرني برمضاان:11:(حتى الالتقاط كان مميزاااا:16:)

ربي يجازيك أسوووم ....و يجعل حياتك كلها بركااات ...:13:

Smile of hope 16-03-2013 08:02 PM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
بارك الله فيكم جميعا...أسعدتني ردودكم كثيرا و أن الخبز أعجبكم..

قد فاتني سهوا بعض الاخطاء في الوصفة قمت الآن بتعديلها.... أما عن سؤال كتكوتة الكنتكي فالفرن المستعمل هو عادي - كوشة تع لاكويزينيار -



:13::13::13:

nadine 28 25-02-2014 09:49 AM
رد: خُـــبزْ البركـــة ْْْ
 
الحبز يشهي سلمت يداك اختي
ياطيك الصحة


الساعة الآن 08:47 AM.
  • صفحة 1 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى