براج الربيع..لكل الشروقيين
 

http://i1166.photobucket.com/albums/...a20000/111.png

http://i1166.photobucket.com/albums/...a20000/222.png

http://i1166.photobucket.com/albums/...a20000/333.png

http://i1166.photobucket.com/albums/...a20000/444.png

http://i1166.photobucket.com/albums/...a20000/555.png

http://i1166.photobucket.com/albums/...a20000/666.png

http://www3.0zz0.com/2013/03/27/15/185119811.jpg

................تاكلوا بالصحة و الهناء...............
.................................................. .......

الطريقة
3كيلات دقيق متوسط.1كيلة سمن.قرصة ملح.
لما أضيف السمن إلى الدقيق أفركه بيدي جيدا ( أنزع منه صحن)
ثم اضيف خليط من الماء و ماء الزهر.مرّري أصابعك في الدقيق فقط دون عجن
و ضمّيه إلى بعضه.
أذرذر الدقيق الممزوج بالسمن طبقة سميكة وأضع فوقه العجين و أقرّصه بيدي
ولما أتحصل على دائرة أستعين بالقنوط.
فائدة هذه المرحلة
أوّلا تسهيل إنزلاق العجين فوق الطاولة
ثانيا عند طهي البراج على نار متوسطةتحترق الحبيبات الخشنة من الدقيق و تظهر الأخرى ذهبية.
على كيس النيلون الخاص بالطاولات ضعي الغرس المنقي و المرحي و المضاف إليه القرفة و القرنفل و ملعقة زبدة و قرصيه بالقنوط
ثم ضعيه فوق العجين
المرحلة الأخيرة ضعي حفنات حفنات من العجين السابق فوق الغرس و سويها بيدك ثم بالقنوط.
اقسميها كما في الشكل أعلاه.
الطياب أو الطهي
ضعي طاجين الطين على نار متوسطة ثم ضعي فوقه طاجين الحديد
و طيبي يا الحرة براجك.

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

http://www3.0zz0.com/2013/03/27/15/185119811.jpg



ماشاء الله عليك يا ام زيد

باينة زعفتي كي قلت عجايز المنتدى ما يصنعوش السلطات:18:

اتقلقتي و اصنعتي لبراج:1::1:

شهيتيني يا شريرة

طيااااااااااااااارة ضوك نروح نخدمهم

بصح ما عنديش التمر :2:

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

....................
بارك الله فيك داليا
كولي بالهنا و الشفا.

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

.........................
جازاك الله خيرا على الإطراء الذي راقني
إيه البنات في السلاطة و العجايز في البراج
ما زعفت ما والو...ضحكت حتى شبعت
..........................
بارك الله فيك على كتابة منتديات الشروق على الصورة
لقد وضعتها في الصورة أعلاه
أكملي البقية يا طيارة ...أنا راني سلحفاة في هذي الأمور.

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

.................................................. .................
جازاكِ الله خيرا
ياه ذوقهم رائع...ليتكِ بقربي فأهديك صحنا
اتبعي الطريقة و الشرح و ستنجحين إن شاء الله في التطبيق.

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين
 

..................................................
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
البركة فيكن يا عرائس المنتدى
اللهم آتيهن قوة و نشاطا و همة و تحدي لإنجاز أعمال المطبخ
إن شاء الله ..البراج هدي المرة ينجحولك.
و لك أجمل التحايا و الورود.
................................................

رد: براج الربيع..لكل الشروقيين