|
* خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته خبز بالأعشاب و زيت الزيتونْ " هدية للنباتيين " 500 غ فرينة ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملح ملعقة سكر 3 ملاعق كبار زيت الزيتون نصف ربطة حشيشة ( قصبر) نصف ربطة فليو نصف ربطة معدنوس نصف ربطة كرافس نصف ربطة حبق ربيطة زعيتره تضاف مع الأخير ماء دافئ لجمع العجينة التحضير تُفوّر الأعشاب كلها قليلا حتى لا تفقد من قيمتها ، باستثناء الزعيترة التي تُضاف بعد تشكيل الخبزاتْ تجمع المكونات الجافة مع المكونات السائلة للحصول على عجينة ، و تعجن جيداً لبعض الوقت أما بقية الخطوات فموضحة بالتفصيل في الصور http://farm9.staticflickr.com/8251/8...84a9416d_c.jpg بعد طهي الخبز يُدهن بزيت الزيتون عند خروجه من الفرن و يُقدّ ساخنْ http://farm9.staticflickr.com/8256/8...52bbfd15_c.jpg :13: سلامــــْ :13: |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
و عليكم السلام ... الله عليك يا أسمااااااء تبدين كالنحلة النشيطة هذ اليامات ربي يحفظك م العين:20: أعجبني خبزك يبدو لذيذ و صحي ،أراهن أن كبار السن سيتسابقون عليه لأنهم يعشقون الحشاوش أكثر ... صدفة أكلت هذ الاسبوع خبزة مشابهة عند صديقتي لكنها معجونة بالسميد على طريقة الفطير او المثقبة لانها لم تدلكها فقط طمتها برؤوس الاصابع و قطعتها مربعات استعملت فيها زيت الزيتون و نفس الحشاوش التي استعملتيهاا هنااا و بدت جد لذيذة ايضاااا ...حسب جدتها مفيد جداا خاص للحوامل و المرضعاات :11: بارك الله فيك بسمتي على افادتنا دوماااا بالوصفات الجديدة و المتميزة ...لوكان تفتحي مخبز في حييك أراهن على انك تدي كاامل الزبااائن للخبازين حيكم:15: أرقى التحايا:13: |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
جمييييييييييييل........و جاري التطبيقhttp://albailassan.com/smilies/image...ta-13/a015.gif
رغم اني لا اتناول الخبز الابيض لدواعي امنية:10:.....الا هذا الخبز و الصراحة شهاني طاطا انا اصنع الخبز بالدقيق الاسمر فقط لي لان افراد اسرتي لا يحبونهhttp://www.rooo7i.net/smiles/smiles/...deccd656a5.gif ينفع اضع له هاته الاعشاب الزاهية الالوان صدقيني يا طاطا انت خبازة فرنسية من الطراز الرفيعhttp://www.rooo7i.net/smiles/smiles/...98fdd94d1d.gif |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته رائع جدا هذا الخبز اختي اسماء.... للاسف البارحة قرات موضوعك بعد ان حضرت كسرتي بالاعشاب و الا كنت طبقت خبزك هذا... فنانة انت في التصوير و المطبخ ايضا ... بل انك ملكة العجين في المنتدى... بارك الله فيك |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
اقتباس:
رمقت كلمة أعشاب جيت نجري :19: حبيبتي أسماء شكرا لك على هذه الوّصفة الرّائعة والغنية بالعناصر الغذائية سأجرّبه ان شاء الله لكم بتغيير بعض الأعشاب فمثلا مكان القسبر أضع البقدونس فهو ذو قيمة غذائية عالية وسأدخل القيليل من اكليل الجبل والمرمية والزّعيترة أضعها جافة وان شاء الله سأقطع الخبزات في دقيق الشّعير ...ممكن؟؟؟ لكن للأسف لن يأكله غير زوجي شكرا لك على هذه التّحفة :16: متابعة أنا لمواضيعك ...في صمت لكن اليوم خبز الأعشاب أنطقني أحرّ التّحايا |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
اقتباس:
بوركت صديقتي على مرورك و انا موافقة على اقتراحك لكن بشرط تدخلي شريكة معي ..و حتى ام هديل نشوفولها خدمة معانا في la caisse -بش لي ميحبش يخلص تخلص في بلاصتو ;) - اقتباس:
اظن انه يمكنك استعمال الوصفة في الخبز الاسمر ايضاً -مي راكي شبّعتينا دايتْ يا ام هديل,,ادفع نص عمري واعرف شحال توزني - على فكرة الخبز الجزائري احتلّ اولى المراتب العام الماض يعني مشي غير الفخونسيين لي يعرفو يديرو خبز اقتباس:
بوركت رحيل على كلماتك الطيبة دوما و شهادتك أعتز بها لكنّي أبعدْ من أن أكون كذلكْ في وجود متمكنّاتْ في المنتدى من أمثالك و أمثال كل من مرّ على الموضوعْ كلّكنّ ملكاتْ في الطبخْ و كلّكنّ فنّاناتْ لأنّ الطبخْ في حدّ ذاته يعتبر فن من الفنونْ . اقتباس:
اهلاً بسفيرة الإحساسْ الصادق و أميرة الخواطر الشجيّه و ملكة من ملكات الطبخ بالمنتدى لو علمتْ انّ رائحة الخبز المعبّق بريحانه ستجعلك تشرّفيني لكنت وضعته من زمنْ بالنسبة لإضافاتك فهي في محلّها المعدنوس موجود في الوصفة و هو معروف بغناه بفيتامين س بل الاغنى على الاطلاق و لفوائده المتعددة في المساهمة ف الوضائف العضوية للجسم كالتخلص من السموم،، المريمية ايضا مفيدة جدا و للمرأة خاصة ابتداءا من سن معين امّا الشعير فهو غني عن التعريف لا ادري ان كان اكليل الجبل سيؤثر على رائحة الحبق خاصة لكن اكيد سيضيف من النكهة ،،وبما ان الطبخ بصفة عامة ليس بالعلوم الدقيقة فيمكن للمرء تعديل الوصفات حسب حاجياته ،، شخصيا كنت اضع لي السلق فقط في هذا الخبز في فترة عانيت فيها من فقر الدم ( تِنزِكِرْ ما بْتِنْعادْ ) اما الآنْ أضع كل الأعشاب المتوفرة... بارك الله فيك ام طارقْ على مرورك , سرّني كثيرًا تواجد الربيعْ و ما نثره من نسماتْ الأمل في موضوعيِ و اسجل من هنا اعجابي بشخصيّتك و بكل ما تقدميه :13: |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
جميل جميل جميل
|
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
اقتباس:
لكن (ملكة في الطّبخ) حيديها كون صح مانكلاسي دايما الأخيرة في مسابقات الطّبخ ههه على كلّ أعشق الجديد وأريد التّعلّم من غيري عندما خلّصت تربّصي الخاص الحلويات قلت لزوجي لعام لماجي ان شاء الله ندخل تربّص خاص بأكل المطاعم والفنادق ومدّته سنة :10: زوجي مسكين راح يهبل من توسّلاتي :14::14::14: أسماء بما أنّك فناّنة في الأكل ولك لمسات خاصة ناهيك عن التقاط الصّور أكيد وأجزم أنّ لك احساس مرهف اذن شرّفينا هناك :13: كلّ التّقدير |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
اقتباس:
اهلا ام طارق و اعتذر عن تأخري في الرد.. ما اعتبرتهِ اطراء هو حقيقة لأنَّي إذا أُعجبتْ بشيء ما أو لامسَ أحاسيسي أقولها بصراحة،، ،، مشاركتِي قد تكون منعدمة و تعليقاتي قليلة في الضفة الأخرى لأنّي لا أجد في قاموسي البسيط ما قد يليقُ بحجم المشاعرْ التَّي يحملها بوحكِ و الآخرينْ في كلّ مرّه فأكتفي بالقراءه ، أما خربشاتي الشخصية فهي ليستْ للنّشرْ - ربما إلى إشعارٍ آخرْ - عودة للطبخْ، و بالنسبة لترتيب المسابقة فهو لا يعني كل شيء ما دام الشخص على يقين تام من قدراته و ما بإمكانه تحقيقه فيكفيه ثقته بنفسه و إنْ عاكستْ التوقعات، شخصيا أعترف صراحة أنّي آثرت صوتي و أعطيته للأملْ علّني أمنحهُ جرعةً قد تكون كفيله بأنْ يُزْهر وردُ الرّبيعْ قبلْ أوانهْ و بأن تلغي صاحبته من قاموسها أنها لا يمكنها النجاحْ في مسابقة كتلكْ و أنْ تعيد أيضاً تفكيرها بقدراتها الحقيقية التي هي الوحيدة تعرف مداهاَ . لا يهمنّي إن كنتُ عاطفية في تصويتي ما دامتْ العاطفة جزء لا يتجزء من شخصيّة المرء ! ما يهمنّي هو فلسفتي في الحياه التّي قد يعجز البعض عن إستيعابهاَ و التّي أُطبّقها عن قناعه مطلقه . تعرفي يا أمولة مشكلتك الوحيدة هي مع التصويرْ لأني واثقة من تمكّنك في الطبخْ بدليلْ أنك طلعتي بروفيسيونالْ وعندك شهاداتْ في المجالْ ،،،زادكِ الله من فضلهْ و كما قلتْ لللّوشْ يوماً الأطباقْ الجميله و المُتقنه خسارة أنْ لا تظهرْ بشكلها الأصلي ،،، لا ادري إن لاحظتِ الموضوع الذي وضعتُه لمساعدة المبتدئاتْ في التصويرْ فقد يهمّك و لو توفّر لي الوقت لوضعت دروس أكثرْ رغم أنّي مجرد هاوية و لم ادرس هذا الفن لحد الآنْ رغم ولعِي بهْ ،،،، و مع ذلك يُسعدني مساعدتك ببعض الارشادات ان اردتِ ،، همسه إطّلعتْ على أملِ الأملْ في النّجاحْ ،،،، راقني كثيراً و ما احْتواهْ من افكارْ إيجابيّة و سيكونُ لي كلامُ كثيرْ بشأْنِهْ،،،، إنتظرينِ إلى حينْ و اعتذر عن الاطاله دمت برقيّ :13: |
رد: * خٌبزْ بالأعْشـــابْ *
اقتباس:
شاكرة لك هذا الرّد المفعم بالأمل ورفع المعنويات عزيزتي ...أوّلا شاكرة لك نية التّصويت لي لكن مقروط الأمل ليس مقروطي :2: المهم أصارحك أنّ طموحاتي كانت كبيرة كموج البحر العالي لكنّها انكسرت على صخور الواقع انّ الطّبخ أو البستنة ماهو الاّ هواية أفرغ فيها شحناتي السّلبية ... أمّا عن ثقتي في قدراتي فأنا أروّدها لتكون صديقة التّواضع .. والحمد لله ثقتي في الله أكبر ...ولكل صنعة يتقنها ولكلّ لمسته الخاصة وفي هذه الحياة مازلنا تلاميذ نتعلّم شكرا لمرورك في مواضيعي ومازلت أنتظر بصمتك كلّ التّحايا |
| الساعة الآن 04:32 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى