|
* مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
http://www.rooo7i.net/smiles/smiles/fwasel/026.gif
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته http://farm9.staticflickr.com/8531/8...86b35744_c.jpg المقادير العجينه كيــلة دقيق رطب 2 كيـــلاتْ فرينه كيــلة مواد دسمة ( مزيج بين سمن مذاب و زبدة مذابة و مصفّاةْ ) ماء وردْ لجمع العجينه قريصة ملحْ ملعقة جلجلان محمّصْ و مطحونْ الحشو غرس مُنقَّى جيدا* جلجلان محمص و مطحون زيت قرفة حسب الذوق تُعجن كل المكونات ببعض . للتزيينْ عسيلة مُحلّاة بماء الوردْ طريقة التحضيرْ -يُخلط الدقيق مع الفرينة و الملح و الجلجلانْ المطحونْ و يضاف اليه المواد الدسمة بعد ان تبرد ( سمن + زبدة )* -يُبسّسْ المزيجْ جيدا باطراف الاصابع لتتداخل المكونات ببعضها وهي اهم خطوة* -بعدها يُجمعْ المزيجْ بماءْ الورد للحصول على عجينة طريّة نتركها ترتاح لبعض الوقت* -أخيراً نقوم بتشكيلْ أسطوانات من العجين ( حربوش) و براحة اليد نشكل فتحة في الوسط نملؤها بأسطوانة أخرى من الغرس المحضر سابقاً -نجمع العجينة المشكلة مع التمر و نقوم بتقسيمها على شكل معيّنات صغيرة ( مقروطات ) -أخيراً ننقشها بالنقاش و ندخلها الفرن وأثناء ذلك نقوم بتسخين العسل مع ماء الورد و مباشرة بعد خروج المقروط نقوم بتعسيله * http://farm9.staticflickr.com/8524/8...93e04278_c.jpg ** النتيجة مضمونة و الوصفة هشّة و تذوب في الفمّ *** - هاذي صح مزتهاش من عندي - http://farm9.staticflickr.com/8524/8...b9813605_c.jpg شهية طيّبة سلامـــْ |
رد: * مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
|
رد: * مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
الف مبروك للبسمة امل والله تستاهلي بصح ذوقونا
|
رد: * مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
|
رد: * مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
الف مبرووووووووووووووووووووووووك اختي ميااام يشهي اكيد
العقوبة لنجاحات اخرى |
رد: * مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
يعطيك الصحة اسووومة على الوصفة
سأجربها هذا العيد ان شاء الله صرااحة تحفة فنية مطبخية والعين تاكل قبل الفم :16::16::16: ماشاء الله عليك واصلي على هذا المنوال |
رد: * مَقـــروطْ البـــَهْجـــه *(smile of hope )
قرأت الوصفة لامي وقالت انها ستجربها يعني اعجبتها الف مبروك للفائزة
ومشكورين على المسابقة . |
| الساعة الآن 08:34 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى