|
مقارون بمكعبات الدجاج المتبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته [IMG]http://im34.gulfup.com/k7WGC.jpg[/IMG] عادة لا احب هذا النوع من المعجنات و اليوم حصلت واش نعمل للعشاء و لم اجد امامي غير هذه المقارون و لكن غيرت طريقة تحضيري لها... اولا اطهي المقارون في الماء كالمعتاد مع ملح و زيت و رند...و اطهيها نص طياب.. بالنسبة للصلصة قليت البصل و اضفت الجلبانة و الجزر المبروش و طماطم مقطعة الى مكعبات و ملعقة معجون طماطم و رند..بالنسبة للتوابل اضفت لها مزيجا حضرته منزليا مكون من الكمون و القصبر و الزنجبيل و البسباس و حبة حلاوة و قرفة و هيل و هذا سر المذاق... مرقتها و تركتها على نار هادئة بعد الغليان... بعد ان تنضج الجلبانة أضيفي اليها المقارون و اتركيها على نار هادئة الى ان تنضج و تمتص كل المرق.. في هذه الاثناء قطعي الدجاح او السكالوب الى مكعبات اضيفي له زيت الزيتون و الملح و الكمون و القصبر و الزنجبيل و اتركيها يتشرب قليلا و يمكن تحضير من قبل بساعات ثم اقليها على نار مرتفعة جدا ليتحمر و من بعد قللي النار الى ان ينضج جيدا... انزعيه من المقلاة و اضيفي لها ملعقة او ملعقتي ماء و حركي المقلاة عند الغليان و أضيفي المزيج الخاثر فوق الدجاج.... و قدميه بالطريقة التي تعجبك.... [IMG]http://im34.gulfup.com/9Xr2B.jpg[/IMG] |
رد: مقارون بمكعبات الدجاج المتبل...
اقتباس:
طبق صحّي ورائع ومذاقه أكيد مع التّوابل لايعلى عليه كنت داخلة نعتب عليك :18:قريت مكعبات الدجاج ظنّيته (مكعبات كنور ولاّ جونبو ولاّماجي ) عزيزتي تفادي الطّبخ بهم فهم يضيفون لذّة للأكل ويخرّبون الجسم كلّ التّقدير لك على هذا الطّبق والشّرح :13: |
رد: مقارون بمكعبات الدجاج المتبل...
بساط ومقارون خمسة وخميس على بنتي يعطيك الصحة
|
| الساعة الآن 09:54 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى