منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)
-   -   كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=238165)

أم بشرى 17-05-2013 07:25 PM

كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
http://www.qzal.net/01/2013-01/13637771181.gif


كيكة الشوكلاطة و شراب البرتقال





المقادير بالأكواب و المعالق القياس ( verres et cuillers mesures ) اليكم الصور :

http://im38.gulfup.com/AtunF.jpg


http://im38.gulfup.com/ir2FD.jpg



العجينة :

3 كوب فرينة حمامة
1 ملعقة كبيرةمايزينا
كوب مارقرين صول
1 و1/2 كوب سكر
4 حبات بيض
¾ كوب حليب خاثر ( حليب + ملعقة خل أبيض )
¼ كوب عصير برتقال طازج
½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوة - ½ ملعقة بيكربونات الصودا - 2 معالق صغار برش برتقال + ملعقة فانيليا سائلة
شوكولا شيبس او شكلاط عادي مقطع الى قطع صغيرة.


طريقة التحضير :


نسخن الفرن على درجة 180 ° ثم ندهن القالب و نرش عليه الفرينة ...الفرينة + الملح + الخميرة + بيكاربونات الصودا و الملح و الميزينا ننخلهم مع بعض و نضيف عليهم برش البرتقال" الزست" شوكلاط مقطع و نتركهم بجيه (المواد الجافة )نخلط المارقرين مع السكر مليح ثم نضيف البيض حبة بحبة ثم نضيف الفانيليا السائلة و نخلطثم نضيف مرة وحدة المواد الجافة و الحليب الخاثر و العصير و نخلط العجينة تكون ثقيلة و نصبها فى المول و تكون على هذا الشكل :
http://im38.gulfup.com/kJQUT.jpg


مدة الطياب 55 دقيقة:

http://im38.gulfup.com/s5FYL.jpg



لما تطيب الكيكة نوجد شراب البرتقال و هي عبارة ¼ كوب سكر مع ¼ كوب عصير برتقال + زست و نخليه فوق النار حتي يذوب السكر و نسقي الكيكة و هو سخون "الشراب" كما هو مبين:

http://im38.gulfup.com/lzbWw.jpg


ثم نحضر كريمة الشوكلاط على شكل صوص مكونة من ¼ كوب كريمة طازجة "كرام فراش " و 100 غ من شوكلاط فوق النار حتى تذوب و ترجع سائل نخلوها تبرد ترجع شوية ثقيلة و نرسم خطوط بالعرض من الوسط الى الخارج ثم نزينها بالشوكلاط مبروش خشين و خطوط رفيعة من قشور البرتقال كما يبين الشكل :

http://im38.gulfup.com/HP0CU.jpg

و هذا الشكل النهائي :

http://im38.gulfup.com/f6s6V.jpg



http://im38.gulfup.com/E881s.jpg

http://im38.gulfup.com/2d4SF.jpg

و بألف صحة و عافية.


ام زين الدين 17-05-2013 08:01 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
اووووووووووووووووووووووووووووووووو انا اول الرادين وساخدها كلها يا سلام عليك شاطرة

أم بشرى 17-05-2013 08:05 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الايام (المشاركة 1614817)
اووووووووووووووووووووووووووووووووو انا اول الرادين وساخدها كلها يا سلام عليك شاطرة



salam08 17-05-2013 09:04 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 

السلام عليكم

اممممم يا سلام عليك يا ام بش بش تبدو كيكتك لذيذة و لي ثقة انها لذيذة ...لكن مع هذا تمنيت تعليقااا لبشرى لانها الاكيد او من ذاقتهااااا:11:
ساحتفظ بالوصفة عندي ان شاء الله الى وقت تجريبهاااا
بارك الله فيك و جعل ايامك حلوة كهذه الكيكة :13:

أم بشرى 17-05-2013 09:32 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salam08 (المشاركة 1614856)

السلام عليكم

اممممم يا سلام عليك يا ام بش بش تبدو كيكتك لذيذة و لي ثقة انها لذيذة ...لكن مع هذا تمنيت تعليقااا لبشرى لانها الاكيد او من ذاقتهااااا:11:
ساحتفظ بالوصفة عندي ان شاء الله الى وقت تجريبهاااا
بارك الله فيك و جعل ايامك حلوة كهذه الكيكة :13:


والله مشي غير بشرى كلات اكلت أم مريم زهرة السوسن و العضوة الجديدة أم حسام و وسام هي أختى الصغرى وأخر العنقود
الكيكة جات تحفة


http://www.bascota.com/up/uploads/13664156992.gif

ام حسام و وسام 18-05-2013 05:30 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
والله روعة والجديد حليب الخاثر دمتي حبيبتي في القمة دائما

دائمة الذكر 18-05-2013 05:47 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
كالعادة الجديد و الجميل مع ام بشرى

تعرفي انا تقريبا يوميا نخدم موسكوتشو للقهوة

ساهلة و ما تعييش و ما تديش وقت:8:

لكن الذي اراه عندك خل ابيض

ممكن اعرف السبب:5:

عجبوني المغارف و الاواني اتفكرت منال العالم:12:

أم بشرى 18-05-2013 06:27 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1615394)
كالعادة الجديد و الجميل مع ام بشرى

تعرفي انا تقريبا يوميا نخدم موسكوتشو للقهوة

ساهلة و ما تعييش و ما تديش وقت:8:

لكن الذي اراه عندك خل ابيض

ممكن اعرف السبب:5:

عجبوني المغارف و الاواني اتفكرت منال العالم:12:

الخل الأبيض لتخثير الحليب باش يكون ثقيل و هذي :3: مسكوتشو هذا نوع من الكيك الإنجليزي



أم بشرى 18-05-2013 06:32 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حسام و وسام (المشاركة 1615374)
والله روعة والجديد حليب الخاثر دمتي حبيبتي في القمة دائما

http://www.bascota.com/up/uploads/13535857274.gif

basyouni 19-05-2013 05:09 PM

رد: كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
 
بارك الله فيك وجزاك خيرا

recette crepe,creps,comment faire des crepes ,pate a crepe recette, crepes ,creperie, recette crepe facile, recette pate à crepes ,pate a crepe, crepes suzette, les crepes, pate a crepes, recette pate a crepes, recette des crepes, pate a crepe rapide, pates a crepes ,recette pate a crepe, pate a crepe facile, recette crepes ,crepe suzette,crepes recette Recette smoothie aux fraises*recette milk shake fraise*milk shake*milk shake recette*recette milk shake*comment faire un milk shake*milk shake*milk shake fraise*recette milk shake fraise*smoothie,smoothies*recette smoothie*smoothie banane*smoothie recette* recette tiramisu , tiramisu



الساعة الآن 07:07 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى