منتديات الشروق أونلاين - أحلى قطايف بالصور

إليكِ طريقة عمل الكنافة (قطايف )

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

المقادير
كيلو كنافة .
علبتين قشطة .
227 جرام زبدة .
2فنجان سكر .
2 فنجان ماء .
مكسرات مطحونة " حسب الرغبة و الأفضل الفستق " .
الطــريقة :
قطعي الكنافة قطع صغيرة

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_13.jpg

ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_13.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

تخلط جيداً

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

نخرج الكنافة من الفرن

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

نضع عليها القشطة المجهزة

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_14.jpg

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

كوبين من الماء

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

ضعيهم على النار

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

وهذا هو الشكل النهائي

http://www.moheet.com/image/fileimag...17_1820_15.jpg

بالصحة و الهناء