منتديات الشروق أونلاين - طبق من المسابقة (طاجين الزيتون الجزائري) (amina saïda)

بسم الله الرحمان الرحيم

http://im31.gulfup.com/VqmA4.jpg

اخوتي اخواتي اعضاء منتديات الشروق اونلاين اقدم لكم طبق مشارك في مسابقة رمضان الكبرى للطبخ 2013 لمنتديات الشروق اونلاين هو ( طاجين الزيتون )

نبدة عن الطبق : طاجين الزيتون هو من الاكلات التقليدية الجزائرية المشهورة يعتمد على الزيتون الاخضر بمختلف انواعه واللحم والتوابل ...... الخ

والان نقدم لكم المقادير :

http://im41.gulfup.com/KHGwY.jpg

1- *1 كلغ لحم خروف من الفخد.
2- 250 غ *زيتون اخضر .
3- كمية من الفطر المقطع للتزين .
4- 3 حبات بطاطا للقلي والتزين .
5- حبة بصل مفروم .
6- فص ثوم مفروم .
7- عود قرفة .
8- ملعقة سمن .
9- قرصة ملح .
10- فلفل اسود - سكنجبير -*قرفة مطحونة - الزعفران - ورقة رند - قرنفل .

http://im41.gulfup.com/BEWs1.jpg

- نقلي اللحم مع البصل والثوم بالسمن في القدر ثم نضف اليهم الزيتون الاخضر والفطر المقطع ثم نضف التوابل مع قرصة ملح وعود القرفة ونسقي بالماء وبعد نغلق القدر ونضعه فوق النار لمدة ساعة او اكثر حتى ينضج اللحم وبعدها نقلي البطاطا بعد تقطيعها ونزينها فوق الطبق .

والان لحقنا الى اللحظة النهائية وهي صورة الطبق :

http://im34.gulfup.com/OOf4Z.jpg

http://im39.gulfup.com/NJlae.jpg

شهية طيبة ارجو ان ينال اعجابكم *.

http://im40.gulfup.com/ZZHPg.jpg