منتديات الشروق أونلاين - طبق من المسابقة (المثوم الجزائري الاصيل ) ( ام خير الدين )

المثوم الجزائري الاصيل

http://im38.gulfup.com/XP0U4.png
المقادير :

- قطع لحم الخروف.
- 250غ لحم مفروم.
- حفنة حمص.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
-فص ثوم.
- حبة بصل مفرومة .
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
- السكنجبير .
-فلفل أسود .

-عود قرفة ونصف ملعقة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة طماطم.
-ملح.

طريقة التحضير :

- سخني الزيت والزبدة على نار هادئة ثم ضيفي البصل و قطع اللحم.
-ضيفي الثوم،الملح،السكنجبير والقرفة و الحمص ثم اسكبي قليلا من الماء حتى يتغطى اللحم و اتركيها على نار هادئة ..
-من جهة أخرى اخلطي اللحم المفروم مع التوابل(قرفة.فلفل اسود ) والخبز المرحي والبيض والمعدنوس ثم شكلي كريات صغيرة و احتفظي بهم جانبا.
بعد طهي اللحم ضيفي الكريات في الصلصة.

للتزيين فقط :
اسلقي حبة بيض ثم قسميها على اربع قطع اعمريها بالكفتة ..
http://im36.gulfup.com/o1FfD.png