منتديات الشروق أونلاين - طبق من المسابقة (طاجين الزيتون الاصيل )( bochra alicïa)

http://im36.gulfup.com/flW5W.jpg
طاجين الزيتون الاصيل

المقادير :
-حبة بصل صغيرة.
-2ملاعق زيت.
-قطع دجاج حسب عدد الافراد.
-ملح و فلفل اسود .
-حبة طماطم .
-نصف ملقعة كبيرة طماطم مركزة .
-زيتون بدون نوى .
-جزر حسب الرغبة .
-ملعقة صغيرة فرينة .
-ماء .

طريقة التحضير :
نقلي البصل و الدجاج في الزيت مع قليل من الملح والفلفل الاسود . وبعدها نمرق بالماء و نضيف الطماطم حب و الطماطم المركزة ونضع الجزر المقطع دوائر و نتركها لتطهى على نار متوسطة .
نغلي الزيتون مرتين للتخلص من الملوحة بعدها نضيفه الى القدر ونتركها لتطهى و قبل 5 دقائق من اطفاء النار عليه نذوب ملعقة الفرينة في قليل من الماء من الحنفية و نضيفها ونتركها فوق النار حتى تعقد .
و بالهناء و الشفاء .