|
لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا في بعض الأحيان يكون تقشير البيض المسلوق سهلا و في أحيان اخرى نواجه صعوبة في تقشيره، لماذا؟ كما يتحول لون الصفار في البيض المسلوق في بعض المرات الى الأخضر فهل تناوله آمنا؟ و ما السبب في تحول الصفار الى اللون الأخضر ؟ عندما يكون البيض طازجا، يكون تقشيره بعد السلق صعبا جدا لذلك لا يفضل سلق البيض عندما يكون طازجا أما البيض القديم فيتم تقشيره بسهولة و لذلك فهو مناسب جدا لعملية السلق. السبب في كون البيض الطازج صعب التقشير بعد السلق هو أن الغرفة الهوائية (و هي تجويف في الجزء العريض في أسفل البيضة) تكون بحجم صغير و لكن في حالة اليبض القديم يكون حجم الغرفة الهوائية كبيرا و بالتالي يكون تقشيرها سهلا. في بعض المرات يكون الصفار في البيض المسلوق مائلا الى اللون الأخضر و هو ناتج عن تفاعل عنصر الكبريت و الحديد الموجودان في البيض بسبب زيادة مدة سلق البيض و تعرضه للحرارة و لا يوجد أي ضرر من تناول الصفار عندما يكون باللون الأخضر. |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
بارك الله فيك طاطااااااا على هذه المعلومات......
|
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
شكرا لك طاطا......معلومات مفيدة
جزاك الله خيرا |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
جامي سلقت بيضة وغبنتني في تقشيرها لأني أملك الحل فقط من أراد سلق بيضة عليه أن يترك الماء يغلي أولا ثم يضع البيض وسيحصل على بيض مسلوق سهل التقشير وبصحتكم |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
بارك الله فيكي
مبدعة كالعادة |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
اكتشاف عضيم منك يا اخي يلل شكرااا لك على الاضافة الرائعة والمرور الاروع اهلا بكل الغاليين منورين المكان
|
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
فكرتي في تسهيل تقشير البيض
أسلقه مع إضافة الملح بوركت على المعلومة غاليتي مودّتي |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
السَّلامُ علَــــيكُمُ
آه طاطا بارك الله فيك على هذه المعلومات ، كم اعنيييي في تقشير البيض المسلوووق نرجعها بياس دي تاشي ، وكانو قط خبشها ، الحمد لله ربي يهنيك طاطا شكرااااا أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
مشكورين على كما شاركتم به هنا استفدت كثيرا من الموضوع صراحة لاني غالبا ما اعاني من تقشير البيض خاصة كي نجيبو من الدوار ههههههه يما كي ما تتقشرش البيضة مليح تقلي : (( هاذي تع اليوم )) يعني البيضة مولودة اليوم فقط ههههههههههههه و كل ما تطول البيضة منذ الولادة تكون اسهل في التقشير و الله اعلى و اعلم شكرا للجميع و خاص لام زيزو تحية مني لكم |
رد: لماذا نواجه صعوبة فى تقشير البيض المسلوق أحيانا
|
| الساعة الآن 01:47 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى