منتديات الشروق أونلاين - قوارب البطاطا باللحم المفــروم .......في خاطر ام هديل

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - قوارب البطاطا باللحم المفــروم .......في خاطر ام هديل (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=256295)

قوارب البطاطا باللحم المفــروم .......في خاطر ام هديل

السلام عليكم ...
.
.
.
.
.
قاتلك دودي ان هجوري ورد الجوري :10: تعرف طيّب قـ زطّة ...
قلت نوريلها الشطارة :15:
.
.
.
.
.
المقادير: (حسب افراد العائلة)
.
.
.
بطاطا كبيرة نوعا ما ...
لحم مفروم
فض ثوم
معدنوس + قصبر
توابل (كمّون + فلفل اسود + زعتر )
ملح
زيت
طماطم مصبرة
كمشة حمص
جبن مبشور
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
.
نأخذ البطاطا نقشرها ... نغسلها ثم نقسمها على نصفين بشكل طولي ...
و باستعمال ملعقة صغيرة نحفر الوسط ...
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/ZS8zL.jpg
.
.
.
.
.
لما ننهي الكمية ... نرشها بالقليل من الملح ... نضعها في كسكاس ....و نطهوها على البخار ... و نغطيها ...
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/22zgm.jpg
.
.
.
.
.
.
في مقلاة على النار نضع ( اللحم المفروم + الثوم + معنوس و قصبر + ملح + توابل + الزيت + الطماطم ) نضيف القليل الماء و نغلق عليها ... حتى ينضج اللحم ..
.
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/HMNSC.jpg
.
.
.
.
.
.
في قدر الضغط نضع الثوم + قصبر + ملعقة زيت + ملح + ملعقة طماطم مصبرة ...
توابل + ماء و نغلق حتى ينضج الحمص ...
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/4M6p9.jpg
.
.
.
.
.
.
.
لما تنضج البطاطا و اللحم ....
نضع البطاطا في القالب الخاص بالفرن ... ندهن الحبات بالقليل من الزبدة ثم نحشوها باللحم ....
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/pYOey.jpg
.
.
.
.
.
.
ثم نرشها بالجبن المبشور ...
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/SH8bI.jpg
.
.
.
.
.
.
.
ثم ندخلها الفرن بما ان المكونات ناضجة ننتظر فقط ان يتحول الجبن الى اللون الذهبي ....
.
.
.
.
.
.
.
لما ننتهي نضعها في صحن التقديم ... مع مرق الحمص ... و نزينها بورق المعدنوس ....
نقدمها مصحوبة بالسلطة ...
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/51t1a.jpg
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/yppyM.jpg
.
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/b6kSa.jpg
.
.
.
.
.
سأضع موضوع مستقل للسلطة ....
لان شكلها اعجبني ... قلت بالاك يعجب غايلوا ...
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/LhhMH.jpg
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا ...
.
.
.
.
:13: