منتديات الشروق أونلاين - بيتزا بالعجينة المورقة روووووووعة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - بيتزا بالعجينة المورقة روووووووعة (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=261906)

بيتزا بالعجينة المورقة روووووووعة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركااته

وكالعااادة من ارشيفي بيتزا بالعجينة الموووورقة

https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/...06523818_n.jpg

https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/...05781546_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...27533798_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...89931429_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...48317343_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...57079815_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...13528602_n.jpg

طريقة تحضير العجينة مورقة

المقادير:

*750غ فرينة
*4ملاعق كبار زيت
*1ملعقة كبيرة خل ابيض
*500غ زبدة spécial feuilletage
*1/2 لتر ماء بارد

*ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1-ديري الفرينة و الملح
2-من بعد الزيت و الخل
3-الماء ارمي بشوية حتى تتلم العجينة ماشي نص لتر تدخل كامل كل خطرى كيفاش على حساب الفرينة
4-حاولي تقصيها بالسكين على 4 كيما في التصويرة
5- غطيها بكيس بلاستيكي و خليها تريح ربع ساعة يلزم
6 -كي تريح حليها كيما في الصورة
7-هديك الزبدة يلزم تكوني خرجتيها 24 ساعة من قبل يلزم باش تنجحي
8-ديري الزبدة في كيس بلاستيكي و اعطيها طريحة بالحلال شوفي كيما في الصورة
-9ديري الزبدة في وسط العجينة
10-و من بعد اطويها كي البرية شوفي الصورة تفهمي
11-حليها بالطول
-12 ا هنا حلي عينيك مليح اطوي العجينة كي permis de conduire
13 -و عاودي حليها بالطول
14 - و نعيد طيها على 4 يحيث نجمع الجانبين الى الوسط كما هو مبين في الصورة
15 -من بعد عاودي اطويها كيما في الاول كي permis de conduire و خليها تريح ربع ساعة يلزم من بعد ديريها في كيس بلاستيكي غطيها مليح ok و خليها تريح هادا يسميوه Double tour
16-زيدي عاودي كيما في الاول والتاني وخلااااااااااااص راكي درتي و نجحتي و جبتي لpermis :11:

طريقة التحضيرالحشو :

المقادير :

-الكفتة أوالدجاج واللي موجود في البيت
-الزيتون مقطع
-فرماج
-ملح و توابل

نقلي البصل مليح مع ملح و فلفل لما يدبل نضيف الكفتة او الدجااج نقلوها مليح ومن بعد الطماطم ونقليها على نار هادية ولما تنضج نتركها تبرد شوية ..

http://im67.gulfup.com/r2mPM.jpg

نفرد العجين و نحط الخليط و شوية جبن اي نوع تحبوه و نغطي بعجينة اخرى و نغلق جيدا الاطراف و ندهنها بصفار بيضة... حاولو العجينة تكون رقيقة..

ملاحظة هاامة : بعد ماتحلي العجينة لازم عليك ترشي السينية بالمااء بااش تسااعدها في حل الطيااات طريقة مجربة ونااجحة :16:

بالتوفيق ان شاء الله

************************************************
طريقة تحضير بيتزا بشكل اااخر

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...79361376_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...79661755_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...60244096_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...49745677_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...53665831_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...75600070_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...98181886_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...86261851_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...36656039_n.jpg