الكرفس هو أحد أفراد العائلة الخيمية والتي تضم مع الكرفس البقدونس والشمر أيضا , ويزرع الكرفس في الظل وبالتالي فهو أقل في الكلوروفيل , لذلك هو أقل أفراد العائلة اخضرارا. ويمكن تناول الكرفس مقددا أو في الشوربة أو السلطة وهو له طعم ملحي , وكذلك يدخل أيضا في عصائر الفاكهة مثل عصير الجزر.

ماهو الكرفس

ويحتوي الكرفس على فيتامين ج والألياف وكذلك حامض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب والكالسيوم وهو أكثر الخضروات احتواء على الصوديوم. ويحتوي الكرفس على المركبات النباتية المعروفة باسم كومارينس والتي أظهرت فعاليتها في الوقاية من السرطان وتعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء.وكذلك أيضا خفض ضغط الدم في الأوعية وبالتالي التخلص من الصداع النصفي. وهنا سنتعرف على الكرفس وفوائده وما هو الكرفس وبذور الكرفس وفوائد الكرفس للتنحيف وعصير الكرفس.

الكرفس وفوائده

الكرفس والضغط
فوائد الكرفس في التخسيس
فوائد الكرفس للرجال
فوائد الكرفس للوقاية من السرطان
فوائد الكرفس للمفاصل
فوائد الكرفس للجهاز المناعي
فوائد الكرفس للإمساك
فوائد بذور الكرفس
أضرار الكرفس

الكرفس والضغط

يحتوي الكرفس على مركبات الفاتاليد التي ثبتت فعاليتها في خفض ضغط الدم عن طريق مساعدة العضلات حول الشرايين على الاسترخاء وكذلك توسيع الأوعية الدموية والسماح بتدفق الدم عبر الأوعية بشكل طبيعي , ولكي يكون الكرفس فعالا في التخلص من مشكلة ارتفاع ضغط الدم يمكن شراب عصير الكرفس لمدة أسبوع والتوقف ثلاثة أسابيع قبل البدء من جديد.

المصدر : فوائد الكرفس للدكتور عياد