منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- المعجنات، الخبز و البيتزا (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=292)

- - فطائر جميلة (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=269850)

فطائر جميلة

http://www.6oyor-aljanah.com/vb/imgc...7f32e6d67f.gif

المقادير:-

1- الحشو
لحم مفروم ناضج
بيض مسلوق مُقطع صغير
جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة:-

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة
و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
- تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) .

- هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت
- ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم و جبن و قطع من الدجاج المسلوق

م,ن

رد: فطائر جميلة

مممممممممممممممممممممممم بنينة
مبدعة كالعادة طاطا
تسلمي

رد: فطائر جميلة

انا جربت وحدة تشبهلها ...درت طبقة خضار مقلية وطبقة لحم مفروم ثم الجبن...طلعت بنينة صح

رد: فطائر جميلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خطيبة سليم يلل (المشاركة 1846366)

انا جربت وحدة تشبهلها ...درت طبقة خضار مقلية وطبقة لحم مفروم ثم الجبن...طلعت بنينة صح

نريد صورا يا عروسة .... منورة المطبخ

رد: فطائر جميلة

نور مطبخنا يعروستنا الحلوة منتظرين حنة يديك سعدي

رد: فطائر جميلة

ماما ديرهم مقليين يخرجو هايلين

شكرااااااا طاطا

رد: فطائر جميلة

اهلا وسهلا بالحظوووووور منوريني

رد: فطائر جميلة

اممممممممممممممممممممم هايلة merci

رد: فطائر جميلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خطيبة سليم يلل (المشاركة 1846366)

انا جربت وحدة تشبهلها ...درت طبقة خضار مقلية وطبقة لحم مفروم ثم الجبن...طلعت بنينة صح

أنا آخر واحد من يعلم ::19: :19:

نهار اللي نجي ديريهالي سينو :18: :18:

رد: فطائر جميلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم يلل (المشاركة 1846520)

أنا آخر واحد من يعلم ::19: :19:

نهار اللي نجي ديريهالي سينو :18: :18:

http://www.as7abycom.com/wp-content/...hat-movies.jpg