منتديات الشروق أونلاين - سمك بالفرن من مطبخ منال العالم

سمك بالفرن
http://www.manalonline.com/upload/1831_1_769.jpg

المكونات

2 سمكة
1 ملعقة كبيرة بهار السمك
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 فص ثوم مهروس
2/1 كوب عصير ليمون
1 حبة كبيرة بصل شرائح
4 فص ثوم شرائح
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
4/1 كوب خل أبيض
3 حبة ليمون شرائح
2 ملعقة كبير ليمون شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
.1/ في طبق صغير ضعي البهار، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البابريكا والفلفل. قلبي البهارات لتختلط.
2/وزعي خليط البهارات على السمكة مع الدعك من الداخل والخارج.
3/ خلطة الخضروات: في طبق واسع ضعي البصل، الكرفس، الثوم، الجزر، الزنجبيل، الكزبرة، النعناع، البصل والطماطم. قلبي الخضروات لتختلط.
4/ في طبق فرن واسع وزعي نصف شرائح الليمون. وزعي نصف كمية خليط الخضرات في قاع الطبق. ضعي بقية خليط الخضروات في داخل السمكة. ضعي السمكة على خليط الخضروات في الطبق.
5/في كوب مكيال ضعي الخل، معجون الطماطم . وزعي الخليط على على السمك. ضعي عدة شرائح من الليمون على السمك. وزعي زيت الزيتون.
6/غلفي السمك بقطعة من ورق الألمنيوم.
7/ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
8/ ضعي السمك في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج السمك تماما.

راني انا لي عاودت صغتو وكتبتو
لذا نحب ردود:10: