|
المختومة البوسعادية
مقادير تحضير المختومة البوسعادية: ملح + ماء + زيت لحشو المختومة البوسعادية: بصل مقطع رقيق - طماطم منزوعة القشرة - ملح+ ثوم - فلفل اسود - فلفل حار حسب الرغبة. طريقة تحضير المختومة البوسعادية نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم. بعدها نعجن الدقيق مع الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة حتى تصبح العجينة شبه متماسكة. نشكل كريات بحجم بيضة نترك. نضع الكريات على صينية لترتاح حوالي ربع ساعة. المدهونة بالقليل من الزيت نبلل بساط العمل بالزيت نـبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في صينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت ,المختومة تأكل ساخنة م ن |
رد: المختومة البوسعادية
يعني محاجب!!!!!!!.!!!! كتشيعة علاه تبدلو في المصطلحات
|
السلام عليكم هو الطبق المفضل في فصل الشتاء حيث عندنا تكثر اللقاءات بين الأصدقاء على هذا الطبق لكن طريقة تحضيره تختلف كثيرا فمثلا في الحشو يضاف الشحم والعجينة يتم تحضيرها وطهيها قبل وضع الحشو وتمسى عندنا: خبزة بالدوا نتطلع لجديدكم معنا دائما أخوكم فتحي |
رد: المختومة البوسعادية
اهلا اخي فتحي انا اول مرة نسمع بيعا وعجبتني حطيتها شكرااا على الاضافة ساجربها تبان خير على المحجوبة
|
رد: المختومة البوسعادية
ذقت مختومة من ولاد جلال .... (بسكرية)
روووووووووووووعة لكن شكلها كان خبزة فوق خبزة .. حوالي 10 خبزات ... الخبزة تكون رقيــــــــــــــــــــــــــــــقة كيما الديول تقريبا .... و بين كل خبزة و خبزة كاين حشو ... كانت شكشوكة حارة ... . . . . . ديجا فكرتيني في البنة ... توحفا ... . . . نسيت سلمت يداك على النقل ... . . |
رد: المختومة البوسعادية
كتيشعة سخفتيني
|
رد: المختومة البوسعادية
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 4 ( الأعضاء 1 والزوار 3)
|
| الساعة الآن 03:11 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى