منتديات الشروق أونلاين - طاجين البوزلوف بالزيتون.... لا أضن أنكم تذوقتم هاته الحلاوة~~~~ من كوزينتي~~~~

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

طاجين البوزلوف بالزيتون.... لا أضن أنكم تذوقتم هاته الحلاوة~~~~ من كوزينتي~~~~

السلام عليكم

http://i61.tinypic.com/34zypls.jpg

اولا قومي بطهي البوزلوف .... و من اسرار حلاوة البوزلوف انه يجب ان تطهيه في تتبيلة و ليس ماء و ملح

و انا استعمل هاته التتبيلة التي تُعطي ذوقا جميلا للبوزلوف

ملعقة كبيرة قصبر ( غير مطحون)

ملعقة كبيرة كمون مطحونة

حبات من الهيل

فصوص من الثوم

ملح

قصبر اخضر مقطع

ملعقة خردل( لموتارد)

فنجان خل
بصلة كبيرة مرُشوق فيها حبات من القرنفل

ملعقة فلفل اسود( غير مطحون)

ملعقة كبابة ( غير مطحونة)

قشور حبة ليمون

... و كي يطيب البوزلوف قومي بنزع العظم

و تكوني محضرة من قبل صلصة طماطم و ايضا بطاطا مقلية دوائر... و كمشة زيتون منزوعة الملح ( ضعيه في ماء ليلة كاملة و في الصباح اغسليه ستلاحظين انه فقد كل الملح )

ضعي في صينية الفرن كمية من صلصة الطماطم ثم ضعي البوزلوف و يكون مقطع قطع صغيرة ثم ضعي الزيتون و اخيرا دوائر البطاطا المقلية ... و غطي الصينية بورق الألمنيوم ... و الى الفرن ... لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب البوزلوف الصلصة و ذوق الزيتون... جربوه ... لن تندموا ...