وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 2 ساعة

عدد الوجبات: 4

مقادير كوسا محشي باللبن الزبادي





طريقة تحضير كوسا محشي باللبن الزبادي


1. تُنّظف الكوسى وتُنقر ثم تُحضّر الحشوة من مزيج اللحم والأرزالمغسول والتوابل وقليل من الماء.
2. يُملأ ثلثيّ حبة الكوسى مع ترك سنتيمتر واحد في أعلاها، تُقلّب في الزبدة الساخنة ثم توضع في قدر وتُغمر بالماء لتغلي وتنضج حتّى يتبخّر الماء.
3. في هذه الأثناء، توضع المصفاة فوق طبق عميق. يُخفق اللبن والبيضة والنشاء ثم يُصفّى المزيج.
4. يُقلّب الثوم بالزبدة الساخنة، يضاف إلى مزيز اللبن ويسكب فوق الكوسا ما إن تنضج.
5. يُترك القدر على النار لعشر دقائق ثمّ تُضاف رشة نعناع يابس.