منتديات الشروق أونلاين - بامية (قناوية) بالزيت

http://static.hawaacdn.com/PE/2012/0...D8AFD98A-1.jpg

وقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

عدد الوجبات: 4

مقبلات شهية تحضر من البامية والطماطم، وتتميز بطعم الثوم، الكزبرة والليمون الحامض. تقدم باردة مع الخبز العربي.

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة بامية بالزيت الشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!

مقادير بامية بالزيت

1 كيلوغرام بامية مثلجة

500 غرام طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1 بصلة كبيرة، مقطعة الى جوانح رفيعة

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

6 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة

1/4 كوبزيت زيتون

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير بامية بالزيت

1.في مقلاة، تقلى البامية في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.
2. في قدر على نار خفيفة، يسخن ما تبقى من زيت الزيتون، ثم يُضاف اليه البصل، الثوم والكزبرة المفرومة. تقلب المقادير معاً لمدة 4 الى 5 دقائق، ثم تُضاف البامية.
3. يُذوب معجون الطماطم في ½ كوب من الماء ثم يُضاف الى القدر، مع مكعبات الطماطم والملح.
4. تحرك المكونات ويغطى القدر. تترك البامية على نار قوية لحوالي 30 دقيقة او حتى تصبح البامية طرية.
5. تُترك البامية لتبرد، ثم يضاف عصير الليمون. تُقدم مع الخبز العربي.