https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...kTvPd918UnmUbA
وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقيقة



هي اكلة عربية لذيذة و تقدم مع الخضار
مقادير الفلافل

كيلو حمص
كوب فول
بصلة واحدة
فص ثوم
ملح
بهار فلافل
كمون مطحون
ملعقة كربونات الصوديوم
للتقديم :
بندورة
خس
نعناع
ملفوف
كبيس مشكل


طريقة تحضير الفلافل



1. ينقع الحمص والفول من قبل يوم من التحضير بالماء فقط.
2. في محضرة الطعام، يطحن الحمص، الفول، البصلة وفص الثوم مرتين ثم يوضع في وعاء، يتبل بالملح، الكمون المطحون والبهارات ويترك جانباً.
3. قبل القلي بربع ساعة، تضاف الكربونات للخليط وتخلط.
4. يؤخذ من الخليط بالملعقة وتدور لتشكل قرص أو يمكن إستعمال ملعقة خاصة بالفلافل، تقلى الاقراص بالزيت الساخن لتستوي وتتحمر.
5. تقدم اقراص الفلافل المقلية بجانب الخضار المقطعة المشكلة والكبيس.