منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)
-   -   الكسكس بسمك الدرعي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=297849)

sara ben ali 18-04-2015 03:11 PM

الكسكس بسمك الدرعي
 


المقادير
  • كيلوغرام واحد من السميدة مكسكسة بالطريقة المعروفة
  • نصف كيلوغرام من سمك الدرعي
  • حبتان صغيرتان من البصل مقطعة
  • فصين من الثوم
  • حبة واحدة من الطماطم مقطعة الي مربعات
  • ملعقة صغيرة من الابزار
  • قليل من الملح
  • راس ملعقة من الخرقوم
  • ملعقة صغيرة من الكامون
  • قزبر
  • مقدونس
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • نصف كاس صغير من عصير الحامض
  • حبات من القيمرون للتزيين
    طريقة التحضير
    1. نقوم بتحضير السميدة بجميع مراحلها المعروفة ونستعمل هذه المرة برمة بها لتر ونصف من الماء وراس السمكة وقليل من عصير الحامض
    2. ناخذ طنجرة ونضع فيها البصل ونضيف القزبر والمقدونس ثم الثوم والتوابل والطماطم ونشحرها في زيت الزيتون ونحركها حتى تلين ودون ان تتحمر
    3. نضيف الماء الى الطنجرة مع عصير الحامض ونترك الكل ينضج لمدة15 دقيقة
    4. نضيف قطع السمكة ونتركها تنضج لمدة10 دقائق ثم نزيلها ونستمر في طهي المرق لمدة 10 دقائق اضافية وننزلها من فوق النار
    5. عند التقديم نبسط السميدة ونضع فوقها سمالدرعي والمرق ونزينها بقليل من القيمرون المشحر في الزبدة مسبقا

    المصدر مدونة شهيواتي

star show 18-04-2015 03:30 PM

رد: الكسكس بسمك الدرعي
 
يعطيك العافية

داليا شيح 18-04-2015 03:53 PM

رد: الكسكس بسمك الدرعي
 
ممممممممم تشهي أختي
يعطيكـ الصحة

لكنني أعتقد أن القسم غير مناسب :5::5:


sara ben ali 18-04-2015 06:16 PM

رد: الكسكس بسمك الدرعي
 
اعتذر عن الخطا في اختيار القسم

دائمة الذكر 18-04-2015 08:33 PM

رد: الكسكس بسمك الدرعي
 
شكرًا على الوصفة ... لكن ماهو السمك الدرعي ؟؟؟؟


الساعة الآن 01:42 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى