| sara ben ali |
29-04-2015 07:28 PM |
طاجين اللحم بالكرونب الصغي
المقادير
- نصف كيلوغرام من لحم البقر
- كيلوغرام واحد من الكرونب صغير
- حبة بصل واحدة مشلضة
- قليل من المقدونس مفروم
- 2 فص من الثوم مفروم
- 1 فص من الثوم غير مفروم
- ملعقتان من عصير الحامض
- نصف كاس من الزيت
- قليل من الملح
- قليل من الخرقوم
- قليل من الزنجبيل
طريقة التحضير
- نقطع اللحم في طاجين ثم نضيف البصل وفصوص الثوم المفروم والملح ثم الخرقوم والزنجبيل والزيت ونقوم بتشحير الكل لمدة 15 دقيقة
- بعد ذلك نضيف مقدار كاس كبير من الماء الساخن ثم نغطي الطاجين ونتركه يطهى لمدة 1 ساعة مع مراقبته واضافة الماء عند الحاجة
- نقوم بسلق الكرونب الصغير في الماء الغليان مع قليل من الملح وفص الثوم المتبقي غير المفروم لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه من الماء
- نصفف الكرونب فوق اللحم ثم نضيف قليل من المقدونس مفروم ثم نغطي الطاجين حتى يكتمل نضجه مايقارب نصف ساعةمع مراقبته
المصدر مدونة شهيواتي
|
