منتديات الشروق أونلاين - خطوة بخطوة ..5 أسرار لعمل حمض الشام أفضل من المحلات

حمص الشام مشرب حلبى لذيذ معروف بفوائده الجمة وقدرته على تخليص الجسم من أمراض كثيرة، حيث يحتوى على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات التى تمد الجسم بالطاقة، وتعطيه التغذية اللازمة خاصة بالنسبة للأطفال.

http://media.cairodar.com/images/201...85-625x340.jpg

ومن هذا المنطلق نقدم لكم5 أسرار جديدة تمكنكم من عمل مشروب حمص الشام اللذيذ فى المنزل وأفضل بكثير من المحلات كالأتى :

أولاً : المزج بين الصلصة والطماطم الطازجة

http://media.cairodar.com/images/201...8%A7%D9%85.jpg

تستخدم العديد من السيدات الطماطم الطازجة فقط بعد أن يتم عصرها فى عمل مشروب حمص الشام إلا أن هذا لا يجعل المذاق قوياً واللون غير مضبوط، ولعمل كوب أفضل من حمص الشام عليكِ إضافة ملعقتين صلصة على كل 4 حبات طماطم.

ثانياً : وضع فصين ثوم بدون فرم على المزيج

بعد أن تضعى أربع فصوص مقشرة من الثوم يمكنك وضع فصين غير مقشرين بعد عمل أكثر من فتحة فيهم، وإضافتهم للصلصة، حيث يتسبب ذلك فى إعطاء مزيج أفضل للصلصة وإعطاء رائحة زكية للمشروب.

ثالثاً : استخدام حلة البرستو بدلا من الحلل العادية

كثيرا ما تقع النساء فى فخ عدم تسوية الحمص، وللتغلب على هذه المشكلة ،ننصحك باستخدام الحلة البرستو التى تجعل الحمص يستوى بشكل مثالى فى ربع ساعة فقط وبشكل أفضل .

رابعاً : وضع الليمون فى الماء الساخن قبل عصره

وهى خدعة يمكنك تنفيذها قبل عصر أى ليمونة على الأكل ، وذلك حتى تعطيكِ كل مائها ، وتعصر بطريقة أسهل ، دون أن تقسو على أصابعك .

خامساً : لا تضعى الكمون قبل التقديم

رغم أن بهار الكمون عنصر رئيسى فى تصنيع مشروب حمص الشام، إلا أن وضعه على حلة الحمص بالكامل قبل تقديمها للضيوف بفترة طويلة يتسبب فى تغيير طعم مشروب حمص الشام للأسوأ ، لذا ننصحك سيدتى بتقديم الكمون منفصلا عن أكواب المشروب لمن يرغب فى إضافتها تماماً مثل الليمون .