منتديات الشروق أونلاين - شطيطحة لسان بقر

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - شطيطحة لسان بقر (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=300341)

شطيطحة لسان بقر

http://jawahir.echoroukonline.com/fi..._267269610.jpg
المقادير:
1 كلغ لسان بقر، 1 ورق الغار، 2 فصوص من الثوم، مهروسة، 1 بصلة، الملح والفلفل، ماء
الصلصة:
1 ملعقة طعام ثوم مهروس، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل، 1 ملعقة صغيرة من، الفلفل الحلو، 1 ملعقة كبيرة من مركز الطماطم، 2 حبات طماطم كبيرة، مبشورة
2 ملاعق زيت الطهي، 200 غ الزيتون الأخضر.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات اللازمة (ملح، فلفل، ورق الغار والبصل والثوم) لطبخ اللسان في قدر مع إضافة الماء، ونتركه يطهى حتى ينضج.
- تأخذ 3 أكواب من صلصة الطبخ وتوضع جانبا.
- في مقلاة يقلى الثوم في الزيت لمدة 1 دقيقة على نار هادئة.
- نضيف الملح والفلفل والفلفل الحلو والطماطم المبشور واللسان المطبوخ.
- يقلى على نار هادئة حتى تتبخر جميع السوائل.
- نضيف الطماطم المركزة ونحرك المزيج باستمرار لمدة 1 دقيقة على نار هادئة.
- نضيف 3 أكواب من الصلصة السابقة والزيتون.
- تصب في طبق الغراتان.
- تدخل في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

جواهر الشروق

رد: شطيطحة لسان بقر

شكرااا لك خال مع انو ليس لي علاقة باعضاء البقر الا اللحم

رد: شطيطحة لسان بقر

شكرا لك ابواسامة ممممممممممممممممم ريحتو تشهي

رد: شطيطحة لسان بقر

يلا تفيد اصحاب العجول في العيد الشطيح وارديح بصحتكم

رد: شطيطحة لسان بقر

مونايا حد عاصمي و لا وحدة عاصمية تشرحلي علاه يسموا هذا النوع من الأكلات بالشطاطح و هذه المفروض بما أنها لها علاقة باللسان يسموها الزغرادة و لا الولوالة ههههههههه