الطوسط باللحم المدخن
 

رد: الطوسط باللحم المدخن
 

يعطيك الصحة سارة على الوصفة الشهية يا ريتك تعطينا طريقة اعداد اللحم المدخن

رد: الطوسط باللحم المدخن
 

المكونات
1 كيلو لحم ( شريحة لحم )
https://i0.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/CQT89725.jpg
كيسين قابلة للإغلاق
https://i1.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/fse90497.jpg
ثلثين كاس صلصة رسيستيرشاير
https://i2.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/6BO89725.jpg
ثلثين كاس صلصة الصويا
https://i0.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/ikL89725.jpg
ملعقتين صغيرتين من الفلفل السود
https://i2.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/x5w89773.jpg
ملعقتين صغيرتين من البصل مطحون
https://i2.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/CjP89773.jpg
ملعقة صغيرة سائل مدخن (ليكويد سموك)
https://i1.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/v2d89773.jpg
ملقعة صغيرة من فلفل احمر شبه مطحون
https://i2.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/xRl89833.jpg
ملعقة كبيرة من عسل
https://i0.wp.com/www.dwn1.com/upfiles/EXz89834.jpg
التحضير
1- إزالة الشحم عن اللحم بقدر المستطاع و وضع شريحة اللحمة في الفريزر لمدة ساعة
2- إخراج اللحم بعد ساعة وتقطيعها إلى قطع طولية
3- مزج المكونات في كيس قابل للإقفال و إضافة قطع اللحم إليها، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات لنكهة خفيفة أو 24 ساعة لنكهة قوية
4- وضع قطع اللحم على صينية مقصدرة
5- إدخال صينية اللحم في الفرن وإبقاء الفرن مفتوح جزئيا ً لتجنب طبخ اللحم، وتشغيل الفرن على 200 درجة حرارة لمدة ساعة ونصف
6- إستخراج اللحم. قابل للأكل وقابل للتخزين داخل كيس قابل للإغلاق في مكان معتدل البرودة

رد: الطوسط باللحم المدخن
 

تبارك الله عليك أختي سارة