سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

3 كأس كبير دقيق
2/1 كوب زبده جامده
2/1 كوب مربى
2/1 كوب فستق للزينه
1 حبة بيض
4/3 كوب سكر ناعم
ذره ملح
2/1 ملعقة صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة:

يخفق الزبده مع السكر بخلاط الكيك حتى يصبح مثل القشطه .
تخفق البيضه و تضاف للخليط .
ينحل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يثخن المزيج ثم يطفأ الخلاط و يعجن باليد .
تشكل العجينه بماكنة البيتي فور أو قمع موضوع في كيس قماش و يشكل على شكل وردة أو الى كور صغيره و يضغط بالأصبع ثم يرص في صينيه .
يسخن الفرن لدرجة 320 مؤيه متوسطة الحراره و يوضع البسكوت لمدة من12ـ 15 دقيقة حتى يصفر لونه ثم يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد و تدهن الأطراف بالمربى و يرش بالفستق المطحون ، يرص البيتي فور على طبق مفروش بورق و يقدم مع الشاى .

ملحوظة:
في حالة عمله بالشكولاته يؤخذ مقدار 2/1 1 ملعقة طعام دقيق و يوضع بدلا منها بودرة كاكاو.

جربوها كتير طيبة وصحة وهنا عالجميع وتقبلوا فائق احترامي وشكرا