|
صحتك وغذاؤك في رمضان
صحتك وغذاؤك في رمضان وجبات عليك تجنبها في شهر رمضان رغمفوائدالصيام،ورغمأنهيعدُّمنظِّماًغذائياًيعيدويجدِّدحيويةالجسم، فقديكونغيرمناسبلبعضالأشخاصالذينيتناولونأطعمةغيرصحية،أوالذينيتبعونصياماًغيرسليم،ولاسيماعندمانحضّرلمائدةالإفطار: مالذَّوطابمنالمأكولاتالفاتحةللشهية. لذالابدَّمنأننتعرَّفإلىالأطعمةالتييجبتجنّبهافيرمضان،كييكونالصيامأكثرسهولة،وليكونشهررمضان،فرصةًلبرمجةنظامغذائي صحيّجديد. ومنالأطعمةالتييُنصحبالابتعادعنهافيرمضان: •الأطعمةالمقلية:تعدّالأطعمةالمقليةمنأكثرالوجباتالتيتحضّرعلى مائدةالإفطار،ولكنهامنأكثرالوجباتضرراً؛فهيتسبّبعسرالهضم، بالإضافةإلىحموضةالمعدة،والأهمّأنهاتسبّبزيادةمفرطةفيالوزن،ولاسيماأنهيتمّتناولهافيوقتمتأخرمناليوم،فمنالجيّداستبدالها بالخضرواتالمليئةبالماء. •الأطعمةالغنيةبالدهون:إنَّالأطعمةالغنيةبالدسمكدهناللحوم،والزبدة،والسمنالعربي،والقشطةتزيدمنالشعوربالعطش،كماتزيدالشعور بالجوعوالرغبةفيتناولكمياتكبيرةمنالطعامالدسم،ويعدّالطعام الدسمبمثابةمغناطيسيجذبالمزيدمنالوجباتالغنيةبالسعراتالحراريةإلىفمكدونتوقف. •الملحوالسكر:يجبعدمإضافتهمابشكلكبير؛فهمايسبّبانالعطش ويزيدانالوزن،كماأنَّالملحيسبّباحتباسالسوائلفيالجسم. •المخللاتوالمأكولاتالحارة:كالفلفلالأحمر،والشطة، فهذهالمأكولات منالأطعمةالتيتفتحالشهيةكماأنهاتسبّبحرقةفيالمعدة. •الشايوالقهوةبعدالإفطار:يجبعدمشربالشايوالقهوةبعدالإفطار مباشرة؛فهمايؤديانإلىسوءامتصاصالحديد،وبالتاليفقرالدم. •التوابل:لايمكنالاستغناءعنالتوابلالتيتضيفالنكهةاللذيذةإلىالطعام،ولكنفيالوقتذاتهمنالضروريعدمالإفراطفياستخدامها؛فهيتزيدمنحاجةالجسمإلىالماء،إضافةإلىذلك:تسبّبالتوابلالشعورالدائم بالعطش،لذايُنصحبالتقليلمنهاوالاستغناءعنبعضهاقدرالإمكان. •الحلويات:بقدرماتكونالرغبةفيتناولالحلوياتكبيرة،بقدرمايكونعليناخلقالرغبةفيكبحها؛إذإنَّتناولالحلوياتولاسيمابعدالإفطار يؤديإلىزيادةالشعوربالعطش،بسببكميةالسكرياتالعاليةفيها. ويمكنالتعويضعنهذهالرغبةبتناولالفاكهةالحلوةالتيتلبّياحتياجنامنالسكر،وفيالوقتذاتهترويالجسمبالماء. •الكافيين:لأنهمنالعناصرالمدرّةللبول،وبالتاليتنقُصنسبةُالماءفي الجسموتَشْعربالعطش،لذلكيجبتجنّبالكافيين،الذييوجدفيالقهوة، والشاي،ومشروباتالطاقة،والمشروباتالغازية. •التدخين:التدخينليسمنضمنالوجبات،ولكنيُنصحبالامتناععنالتدخينأوالتقليلمنهقدرالإمكان؛فهويسبّبجفافالفموالشعوربالعطش. |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
الفواكه التي تمنع عسر الهضم في رمضان. ومن هنا: يتوجب على الصائم، التعويض وحماية معدته من خلال تناول المأكولات التالية خلال الإفطار، ومنها: 1) البطيخ: الذي يحتوي على 92% من المياه وهو مليء بالفيتامين "a" و"b6" و"c" مما ينعش الجسم. 2) الليمون: الذي يحتوي على الفيتامين "c" الذي يحافظ على انتعاش جسم الإنسان فضلا عن صفات الترطيب. 3) العنب: الذي يتميز بالقدرة على معالجة الإمساك وعسر الهضم: فضلا عن التعب، خصوصا أنه غني بالفيتامين "a" و"b6" و"c". 4) الفراولة: التي إضافة إلى كونها تحتوي على الفيتامين c ، فهي تتمتع بالقدرة على مسح الأوعية الدموية، وتنظيم نسبة السكر في الدم. 5) التفاح: يزود الجسم بالألياف، ويؤمن صحة القولون. 6) الليموناضة: المشهورة بصفاتها كمطهر، وهي خيار مهم وجيد خلال شهر رمضان المبارك، فهي تنظف الكبد من السموم. 7) النعناع الطازج: الذي يتميز بخصائصه المفيدة للجهاز الهضمي. |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
5 مشروبات تٌكسر الدهون وقت السحور في رمضان يعتقد انه لا أمل من إنقاص الوزن مع تناول العديد من الحلويات والمأكولات، وعلى الرغم من ذلك، فهناك الكثير من الأطعمة والمشروبات التي تزيد من حرق السعرات الحرارية، وخاصة وقت السحور. لذا سنعرض بعض المشروبات التي تساعد على إنقاص الوزن، ويُمكن تناولها وقت السحور حسب ما ذكره موقع "theecomuslim". 1) النعناع: من المشروبات التي يُنصح بتناولها وقت السحور، وذلك لأنه يساعد على الشعور بالشبع، حيث يحتوي على 80 سعر حراري فقط، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن وسرعة الهضم. 2) المياه: من أهم ما يجب تناوله وقت السحور، حيث تساعد على تخلص الجسم من سموم الجسم، والشعور بالشبع وامتلاء البطن، وبالتالي يساهم في تكسير الدهون. 3) عصير الأناناس: يحتوي عصير الأناناس على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وكمية كبيرة من الماء الذي يساعد على إنقاص الوزن، إلى جانب احتوائه على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع. 4) عصير البطيخ: غنى بالكثير من الأحماض والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، إلى جانب احتوائه على 90 % من المياه التي تساعد على الشعور بامتلاء البطن، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن. 5) عصير الجزر: من العصائر التي تساعد على حرق نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، وذلك لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة. |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
و بارك الله فيك و جزاك خيرا أخي أمازيغي مسلم و شراب الزنجبيل نسيتيه :11: |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
وفيك بارك الله أختنا الفاضلة:" أمينة".
صدقت: الزنجبيل شراب نافع جدا. عذرا: راني مرمضن:8: |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
السلام عليكم
بارك الله فيك اخي على هذا الموضوع القيم جدا تحياتي |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
وفيك بارك الله أختي الفاضلة:" غايتي رضا الرحمن".
وهذا رابط لموضوع ذي صلة: http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=305063 |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
وهذا رابط موضوع آخر ذي صلة:
http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=305061 |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
لمائدة صحية في شهر رمضان الكريم
لشهررمضانالكريمنمطمختلفعنباقيشهورالسنة،ويشمل الاختلافنظامالغذاءالمتبعمنحيثعددالوجبات ومحتواها. وتتميزالمائدةالرمضانيةبالكثيرمنالأصناف والأطعمةالغنيةبالمجموعاتالغذائيةالخمس،والتييجب التركيزعليهابشكلأساسيللاستفادةمنميزاتها،ولكن ثمةأطعمةرمضانيةتحتويعلىنسبةعاليةمنالدهون والسكروالوحداتالحرارية،وهيالأطعمةالتييمكنتناولها باعتدالواستثنائياً. لذالابدمنمراعاةعدةشروطفي إعدادمائدةشهررمضانللحفاظعلىجسمسليم وقوي. الحساء: الطبقالأولهوالأهمبالنسبةإلىالصائم، خصوصاًأنطبقالحساءالخفيفيساعدعلىتحضيرالمعدة للأكلبعدالصياموقبلتناولبقيةالأطعمةالتيقد تكوندسمةأوثقيلةعلىالمعدة. يساعدالحساءعلى تعويضالسوائلالتييخسرهاالجسم،خصوصاًفيالصياموفي فصلالصيف،ممايسمحبضبطمعدلاتالماءفيالجسم وبالتاليضبطضغطالدمومعدلاتالملح. ويعطيإحساساً بالشبعممايساعدعلىالحدمنتناولأطعمةأخرىقد تكونغنيةبالوحداتالحرارية. السلطة: لايخفىعلىأحدمدى أهميةالسلطةضمنالنظامالغذائيالصحيفيالأيام العاديةوخصوصاًفيشهرالصيام. ويعتبرطبقالسلطة أخفالأطباقالتييمكنتناولهاشرطعدمإضافةالصلصات الدسمةوالمكوناتالغنيةبالدهونوالوحداتالحراريةكالجبنة والخبزالمقليوصلصةالمايونيز.تعطيالسلطةإحساساًبالشبع وتساعدعلىخفضمعدلاتالكوليسترولومكافحةالإمساكالذي يعتبرمنالمشكلاتالصحيةالشائعةفيرمضان،لغناها بالماءوبالألياف،ومنالخضرالتيتحتويعلىالنسبة الأعلىمنالأليافالبروكليوالأرضيشوكي. ونظراًإلى ارتفاعمستوياتمضاداتالأكسدةفيالسلطةخصوصاًعندما تتكونمنخضركالبروكليوالسبانخوالخسوالجزر،تساعدفي حمايةصحةالقلبوالوقايةمنأمراضخطيرة كالسرطان. المقبلات: تعتبرالمقبلاتمنالأطباقالتيلابد منوجودهاعلىالمائدةالرمضانية. وصحيحأنهاقدتكون غنيةبالدهونوالوحداتالحرارية،لكنيمكنأنيكون اختيارناصائباًبالتركيزعلىالمقبلات«النباتية» الصحيةالقليلةالدهون،بدلاًمنإضافةًنسبةكبرىمن الوحداتالحراريةوالدهونإلىالوجبةالرمضانية. الدجاج: تكثر فوائدالدجاجوميزاته،سواءلتجنبالمشكلاتالصحيةالتي قدتنتجعنالإفراطفيتناولالدهونأولخفضالوزن أوالحفاظعلىثباتهفيشهررمضان. تعتبرالبروتينات الموجودةفيالطبقالرئيسيأساسيةللصائملتأمينالطاقة اللازمةلجسمهوكلالفيتاميناتوالمعادنالتييحتاجها. ويعتبرالدجاجمنالخياراتالفضلىباعتبارهامنمصادر البروتيناتالممتازةالقليلةالدهون،خصوصاًعنداختيار الدجاجالقليلالدهونوتحضيرهبطريقةصحيةكصدرالدجاج المشوي. الأسماكوثمارالبحر: يحتلالسمكمرتبةأساسيةضمن النظامالغذائيالصحي،خصوصاًأنهيحتويعلىنسبةقليلة فقطمنالدهونالضارةالتيتحتويعليهااللحومالحمراء كالأوميغا6. لذلكلابدمنالحرصعلىتناولالسمك 3 مراتفيالأسبوععلىالأقلفيشهررمضانالمبارك لتأمينحاجاتالجسممنالدهونالصحيةوالبروتيناتالضرورية التييحتاجها.باتمعروفاًأنالأسماكتعتبرمنالمصادر الممتازةللبروتيناتلانخفاضنسبةالدهونفيها،مقارنةً ببقيةالبروتيناتالحيوانية،خصوصاًفيمايتعلقبالسمك الأبيض. أماالأسماكالغنيةبالدهونفتحتويعلىالدهون الصحيةالضروريةللجسمكالأحماضالدهنيةأوميغا3،وكون الجسميعجزعنإنتاجكمياتكافيةمنها،يعتبرالسمك مصدراًممتازاًلهذهالمكونات. اللحوم: فيشهررمضانتحديداً يحتاجالصائمإلىتلكالبروتيناتالتيتؤمنهااللحوم وإلىبقيةالمكوناتالغذائيةالتيقدتنقصهفيشهر الصيام،هذاشرطعدمالإفراطفيتناولها،خصوصاًتلك الدسمةالغنيةبالدهونوالكوليسترول،فالشرطالأساسييبقى فيحسنالاختياروحسنالتحضير. وتحتوياللحومعلىالحديد الذييمتصهالجسمبسهولةكبرىمقارنةًبذاكالموجودفي الأطعمةالنباتية. لذلكيساعدتناولاللحوممرةأو اثنتينفيالأسبوععلىتأمينحاجاتالجسممن الحديد. الباستاما:يميزطبقالباستافيشهرالصيامأنه منالنشوياتالتيترفعمعدلالسكرفيالدمببطءوتؤمن الطاقةللجسمببطءممايسمحبالحفاظعلىالنشاطالجسدي والذهنيلفترةأطول. وبعكسماهوشائع،يعتبرطبق الباستامنالأطباقالصحيةالتييمكنأنتشكلغذاءً متكاملاًللجسم،بحسبمايضافإليهامنمكوناتمغذية وصحية،كالخضروالسمكوالدجاجوالبندورةالغنيةبمضادات الأكسدةوالأجبانالغنيةبالبروتينات،ولكنالإضافاتغير الصحية،كالصلصةالكريميةوالأجبانالدسمة،تحوّلالباستا منطبقصحيمتوازنإلىطبقدسمغنيّبالدهونالمشبعة والوحداتالحرارية. البيتزا:قدتكونطبقاًصحياً، خصوصاًإذاتمتحضيرهابطريقةصحيةوذلكلغناهابمختلف المكوناتالغذائيةالتييحتاجهاالجسم. منالأفضلاستبدال العجينالمصنوعمنالطحينالأبيضبالطحينالكاملالغذاء. ويمكنأنتحتويالبيتزاعلىنسبةأقلمنالدهون باعتمادالجبنةالقليلةالدسمبدلاًمنتلكالكاملة الدسمممايخففمنكميةالوحداتالحرارية،معالتركيز فيهاعلىالخضرالمتنوعةالتييمكنإضافتها. الحلويات: يؤدي تناولالحلوياتإلىارتفاعمعدلالسكرفيالدمبشكل سريعممايؤديإلىإفرازالأنسولينالتيتدفعالجسم إلىتخزينالدهون،لذلكبقدرمانفرطفيتناول السكرياتيخزنالجسمالدهونبشكلأكبر. ويمكنتناول الحلوياتالرمضانيةالشهيةمرتينفيالأسبوعلتجنبالشعور بالحرمان،وثمةوصفاتعديدةلحلوياتمنزليةخفيفةيمكن تحضيرهابالحليبالقليلالدسموالسكرالبديلممايساعد فيالحدمنالرغبةبتناولالحلوياتالدسمة. العصائر: بعد الصياملساعاتطويلة،يحتاجالصائمإلىتعويضماخسره منسوائلومنفيتاميناتومعادنطوالالنهاروذلكمن خلالتناولمايكفيمنالماءوالسوائلالمختلفةكالعصير. وفيالوقتنفسهيبدوأنالعصيرقديكونالحلالأمثل لمنلايحبذتناولالفاكهةوالخضر،فيؤمنبذلكحاجات جسمهمنالفيتاميناتوالمعادن. وتتميزالمائدةالرمضانية بوجودعصائرالتيتحتويعلى نسبةعاليةمنالسكرلذلكيجبعدمتناولهماإلا استثنائياًأويمكنتناولنصفكوبفقطفيحالالرغبة. فيالمقابلمنالأفضلالتركيزعلىشربالماء. |
رد: صحتك وغذاؤك في رمضان
بارك الله فيك اخي ونفع بك
شكرا على المعلومات القيمة وشكرا على المائدة الصحية أضيف فقط للمادة الصحية التمر والحليب فوائدهما عظيمة ....لا تكتمل مائدتي بدون حبات تمر وكأس حليب صح فطوركم |
| الساعة الآن 05:26 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى