فواكه بعجينة اللوز/ تقديم أم خير الدين
 

المقادير:
1كيلة (مقدار) لوز بودرة،1كيلة سكر ناعم2، بياض بيض، فانيليا، ماء ورد، ملون غدائي.
الحشو:
1 كيلة بسكويت مطحون،1 كيلة لوز مطحون، عسل.
كيفية التحضير:
- نضع اللوز والسكر في وعاء نخلطهم جيدا مع القليل من الفانيليا.

- نضيف بياض البيض مع قليل من ماء الورد تدريجيا حتى نتحصل على عجينة ملساء وسهلة الاستعمال.

- نقسمها إلى كريات متساوية يمكن تلوين بعضها مثلا لصنع مشماش نلونها بالبرتقالي الفاتح ..
ثم تغطى بورق السيلوفان (النيلون).
- نحضر الحشو بخلط البسكويت، اللوز ونضيف العسل لنتحصل على عجينة طرية، نشكل كريات بحجم نواة الخوخ.
- نأخذ عجينة اللوز ونشكل كريات صغيرة قطرها 3سم.
- نحشي بكريات من عجينة البسكويت ونشكل فواكه على ذوقك مثلا تفاح، خوخ، لوز.
- نزين الفواكه بالأغصان(أعواد الكرز) والأوراق(عجينة اللوز خضراء).

- نترك الحلوى تجف يمكن رشها بقليل من السكر الناعم على الوجه.

- نقدمها في حاويات ورقية.

- يمكنك أن تضيفي لكل نوع فاكهة نكهة خاصة(extrait) بها عند خلط العجينة مثلا نكهة المشماش لحبات المشماش ونكهة الخوخ للخوخ...