|
المفشش /إعداد: أم خير الدين
مقادير البيسكويت: 6حبات بيض،150غ سكر ،150 غ فرينة،1/2 كيس خميرة كميائية، فانيليا. مقادير كريمة الزبدة: 150 غ زبدة طرية،120 غ سكر ناعم، قطرة من عطر اللوز،400 غ( لوز مطحون +جوز مطحون ) للتزيين: شوكولاطة بيضاء، شوكولاطة سوداء. طريقة تحضير البيسكويت: - نمزج صفار بيض مع السكر باستعمال مضرب كهربائي ثم نضيف الفرينة الممزوجة بالخميرة الكميائية. - نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج ثم نمزجه مع الخليط السابق. - نسكب الخليط في صينية وندخله في الفرن على درجة حرارة 120درجة حتى تكتسي اللون الذهبي. طريقة تحضير كريمة الزبدة: - نخلط الزبدة، السكر الناعم، عطر اللوز حتى نتحصل على قوام الكريمة. - عندما ينضج البسكويت نتركه يبرد ثم نقوم بتفتيته ونخلطه باللوز ونجمعه بواسطة كريمة الزبدة (لا يشترط استعمال كل كمية الكريمة بل يكفي حتى نجمع المزيج و نتمكن من تشكيله) - نشكل حبات على شكل بيضة ثم نضع الحبات على المشبك الحديدي. - نغلفها بالشكولاطة البيضاء ونزينها بخطوط الشوكولاطة السوداء وورود عجينة سكر . |
| الساعة الآن 04:27 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى