لحم محمر
 

المقادير:
قطع لحم من الكتف أو الفخذ حبة ثوم فصوص حبة ثوم مرحية ملعقة كمون مرحي فلفل أسود ملح 4 ملاعق سمن حر

التحضير:

امزجي السمن مع التوابل الثوم و الملح و اخلطي جيدا، ادهني اللحم جيدا وارشقيه بحبات الثوم الكامل، ادخليه الفرن حتى يتحمر، يمكنك تغليفه بورق "الألمنيوم" حتى ينضج من الداخل ويتحمر من الخارج، قدمي هذا اللحم من أي نوع من الخضر أو العجائن.

ملاحظة:

يمكن استعمال الفخذ كاملا أو الكتف كاملا ،كما يمكن تحميره على الجمر.

رد: لحم محمر
 

شكرا جزيلا اختي أميمة على المجهود الطيب
بارك الله فيك..