منتديات الشروق أونلاين - كويرات بطاطا باللحم المفروم

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - كويرات بطاطا باللحم المفروم (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=315228)

كويرات بطاطا باللحم المفروم

http://cdn.top4top.net/i_f5d786a7451.png

المقادير:
بطاطا، زبدة ،3 فصوص ثوم، ملح، بيضتان مخفوقتان، خبز محمص ومطحون ، وطبعا زيت للقلي، وكأس فرينة نستعمله في الاخير.

أما الحشو :
- لحم مفروم
- بيضة
- حبة بصل مفرومة
- حشيش { قسبر وبقدونس }
- التوابل { فلفل اسود ، فلفل احمر ، وكمون }
- وزيت

الكيفية:

نغسل البطاطا، نقشرها ، ونسلقها ثم نطحنها { أنا افضل الطحانة اليدوية } ، نضيف لها الزبدة ، الثوم والملح وبعدها نحضر الحشو :نقلي البصل المفروم في الزيت مع التوابل والقليل من الملح، ثم نضيف اللحم المفروم والبيضة والقسبر والمعدنوس، نحرك جيدا حتى تتقلى الحشوة
بعدها نلف البطاطا من حول الحشوة ثم نغمسها في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم الخبز المحمص، وتقلى في الزيت على نار هادئة.
وهذه الصور:

http://store2.up-00.com/2015-09/1442267578671.jpg

ملاحظة: في الحشو أنتِ حرّة ، حيث يمكنكِ استعمال الطون او صدر الدجاج [مفتَتْ]..الخ اي حسب الرغبة..