منتديات الشروق أونلاين - تشاراك العريان

**التشاراك**

مقادير العجينة:

3 مقادير دقيق
1مقدار سكرناعم

1مقدار زبدة ذائبة

2بيض

رشة ملح

مبشور الليمون

ماء الزهر

مقادير الحشوة:

3مقادير لوز مرحى

1مقدار سكر

رشة قرفة

ماء الزهر

الطريقة>

يخلط الدقيق مع السكر اولا,نضيف الزبدة و تدعك باليد حتى تتداخل مع الدقيق, نضيف الملح. نخلط البيضتان مع شوية ماء زهر و نضيفها الى الدقيق, نضيف ماء الزهر تدريجيا اذا وجب ذلك حتى نتحصل على عجينة ملساء. نغطيها بكيس بلاستيكى و نتركها تترتاح.

فى هذه الاثناء, نحضر الحشوة و ذلك بخلط كل المقاديرو و نعمل منها اصابع صغيرة.

نفتح العجينة, نقطعها بقالب التشاراك, و اذا لم يتواجد, نقطع ورق مقوى او كرتون الى مثلث ضلعه 12سم وممكن اصغر اذا اردنا. و نضعه فوق العجينة و نقطعها الى مثلثات . نضع اصبع الحشوة على حافة كل مثلث, و نلفه زى الكرواسون. ندهنه بالبيض ونرش فوقه لوز مهروش نخبزه فى درجة حرارة 180 حتى يصبح ذالهبيبى اللون
http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها..اضغط هنــا لعرضها بحجمها الطبيعي!! www.4algeria.com/ibhttp://images.imagehotel.net/6eddb6fd7d.jpg