منتديات الشروق أونلاين

السَّلامُ علَــــيكُم

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...GiykDcfQ5f-IgJ

اقتباس:

http://lh6.ggpht.com/-BF_QBbxGlXE/U5...jpg?imgmax=576المقادير:
1كلغ لحم.
5 فصوص ثوم مفرومة.
كوبين حمص مغلى.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
5ملاعق كبيرة زيت ويستحسن زيت الزيتون.
ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة كمون.
معدنوس.
ماء دافئ.
طريقة التحضير:
نضع في طنجرة الثوم والزيت ملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وزعفران وكمون واللحم ونقلي جيدا لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف الحمص ونغمرها بالماء نتركها تنضج وفي الأخير نضيف الطماطم المصبّرة ونتركها تغلي ليتخثر المرق ثم نزينها بالمعدنوس.

منقول
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه