هذا الطبق لاخواني اللي ما يعرفوش لمثوم
المقادير
1كلغ لحم خروف
3رؤوس ثوم
ملعقة ملح
4ملاعق سمن
قرصة قرفة
حبة بصل
التحضير
ننظف اللحم ونقطعه ونضعه في القدرة ونضيف له البصل والثوم المفروم والملح والفلفل وكاسين من الماء ونتركهم ينضجون نصف النضج ثم ناخد باقي الثوم ونهرسها مع الملح ونضيف لها السمن والفلفل الاسود وندلك بهذا الخليط اللحم جيدا ونتركها ترتاح مدة 5د ثم نضعها في كسكاس ونفورها فيه حتى تطهى
وتقدم الاكلة ساخنة
هذه الوصفة لكل الذين يحبون الاكلات الدزيرية والى ناس الغرب والصحراء وخاصة الشرق اللي ما يعرفوش هذا الطبق