منتديات الشروق أونلاين - Les oeillets en pâte d'amande

Pate d'amande et sucre glace

http://www.chefsimon.com/images/pam23.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/oei1.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/oei2.JPG 1. Prélever un peu de pâte d'amande de la couleur choisie
2. Abaisser une bande de pate assez finement aprés avoir fleuré le plande travail avec du sucre glace pour éviter l'adhérence.
3. Froncer ...
http://www.chefsimon.com/images/oei4.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/oei5.jpg 4. et répartir les fronces de façon à former la fleur
5. Pour obtenir des pétales plus dentelés sur les bords proceder comme pour les roses en écrasant les bords de la bande de pate à la cuiller.

http://www.chefsimon.com/boutons/conclure.jpg
Trés facile à faire aussi et lorsque vous aurez la totale maîtrise de la "chose" vous pourrez la réaliser sur "smoke on the water" mais la version Joe Satriani - Deep Purple ! Attention c'est rock ;o))

http://www.chefsimon.com/boutons/voiraussi.jpg