منتديات الشروق أونلاين - Parchemin en pâte d'amande

Pate d'amande - sucre glace - extrait de café

http://www.chefsimon.com/images/par3.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/par6.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/par8.JPG 1. Fleurer le plan de travail avec du sucre glace et aplatir la pate d'amande avec la paume de la main.
2. Abaisser au rouleau
3. Jusqu'a obtenir une épaisseur régulière
http://www.chefsimon.com/images/par10.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/par14.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/par17.JPG 4. Avec un couteau tailler la forme du parchemin
5. Colorer les bords du parchemin au pinceau avec de l'extrait de café
6. Inciser les bords du parchemin en divers endroits
http://www.chefsimon.com/images/par18.JPGhttp://www.chefsimon.com/images/par21.JPG http://www.chefsimon.com/images/par22.JPG 7. Rouler une partie des bords du parchemin pour donner un effet "raccorni"
8. Recolorer un peu les bords si nécessaire. Le parchemin est pret à recevoir un message écrit au cornet.
9. Cliquer sur la photo pour voir la technique de l'écriture au cornet

http://www.chefsimon.com/boutons/conclure.jpg
Perso je ne trouve pas ce genre de déco terrible mais c'est un grand classique alors je me devais de vous l'expliquer ;o) Après tout il en faut pour tous les gouts !!

Défoulez vous en écoutant "Girl you really got me now" de Van Halen