| @براءة |
26-11-2015 08:37 AM |
فطيرة اللحم بالجبن
فطيرة اللحم والجبن بطريقة المحترفات تعلميها الآن وطبقيها واستمتعي بطعم لايوصف تمتزج فيه لذة جبن الشيدر مع سلاسة جبن الموزاريلا مع اللحم والخضراوات المنوعة . المكونات والمقادير : - كوبين من الطحين الابيض المنخول .
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- ملعقتين ونصف من زيت الذرة النباتي .
- واحد كوب من الحليب
للحشوة يجب توافر المكونات التالية : -
ملعقتين من زيت الذرة النباتي .
-
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم .
-
حبتين من البصل المتوسط الحجم مفروم ناعم .
-
3 فصوص من الثوم المهروس .
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
-
حبة واحد من الفلفل الاخضر الحار .
-
حبة واحدة من الفلفل الاخضر الحلو المفروم .
-
حبتين من البندورة مفرومة ناعم .
-
نصف ضمة بقدونس مفروم بما يعادل نصف كوب .
-
ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة.
-
ملعقة من الملح .
-
كوب واحد من جبنة الموزاريلا.
-
نصف الكوب من جبنة الشيدر .
وجه الفطيرة : طريقة التحضير بالخطوات : أولا تحضير العجينة : -
عن طريق العجانة الكهربائية قومي بوضع مايلي ثم عجنهم لتتشكل عجينة الفطيرة وعي الطحين والخميرة الفورية وملعقة صغيرة من الملح والزيت والحليب وكذلك السكر وقومي بتشغيل الماكينة حتى تنتج لديكي عجينة طرية لاتلتصق .
-
نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاع حجمها .
ثانياً تحضير الحشوة : ثالثا مرحلة الخبز : -
رشي صينية الفرن بالطحين ثم اقسمي العجينة الى قسمين ضعي القسم الاول داخل صينية الفرن وقومي بفردها باستخدام اليد او الشوبك
-
قومي بوضع الحشو فوق سطح العجينة كاملة .
-
ضعي جبن الموزاريلا والشيدر بعد برشه فوق الحشوة .
-
قومي برق القسم الثاني من العجينة وضعيها فوق الحشوة لتغطيها تمام واغلقي اطرافها باصابعك حتى تلتصق الطبقة السفلية بالعلوية من الاطراف .
-
قومي بدهن وجه العجينة بصفار البيض ورشي عليه القليل من حبة البركة وجبنة الموزاريلا المبروش .
-
ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج العجين وتصبح ذهبية اللون
|
