|
الكيكة المالحة ( فطيرة الزعتر والجبنة)
فطيرة قديمة جديدة كانت تصنعها الجدات في القرون الماضية ثم مالبثت ان ظهرت فطائر اخرى فقل سيطها ، ولكن منذ سنوات قليلة عادت الفطيرة اللذيذة بمكوناتها الصحية لتغزو المطبخ العربي من جديد وتتربع على موائد الافطار والعشاء حيث تقدم باردة مع الشاي او ساخنة مع العصير . المقادير : 4 بيضات علبة لبن نصف كيلو 1 ونصف ملعقة صغيرة كربونة 2 كوب طحين 1 كاسة زيت زيتون مخلوط مع زيت ذرة جبنة بيضاء مغلية مقطعة مربعات صغيرة – الكمية حسب الرغبة زعتر أخضر ورق مفروم – الكمية حسب الرغبة نصف فنجان سمسم نصف فنجان حبة سوداء (حبة البركة ) طريقة التحضير : يخفق البيض مع اللبن والزيت والكربونة والطحين ، ثم تضاف الجبنة والزعتر والسمسم والحبة السوداء ويحرك جيدا ، ثم يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 حتى ينضج . بعد اخراجه من الفرن نتركه قليلا ليبرد ثم نخرجه ونقطعه مربعات ونقدمها مع احد المشروبات الباردة او الساخنة. |
| الساعة الآن 04:36 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى