منتديات الشروق أونلاين - Makrout à la pâte d'amande

Ingrédients

http://img526.imageshack.us/img526/1...1111111nz0.jpgRecette

ingredients:
* 500g de semoule moyenne (2bols)
* 200g de beurre fondu
* 1sachet de sucre vanille
* 1 pincée de sel
* 1pincée de safran(facultatif)
* de l'eau froide pour ramasser la pâte

Garniture:

*200g de poudre d'amandes (1bol)
* 50g de beurre en pommade
* 2 cas de sucre en poudre
* 1/2 cac de cannelle en poudre
* 2cas(ou+) d'eau de fleur d'oranger
* du miel de bonne qualité

préparation:

verser le beurre fondu sur la semoule contenant le sel la vanille et la pincée de safran. Sabler légèrement entre les mains .diviser la semoule en 4 parties ensuite rassembler la première part avec de l'eau froide former une boule. (Cette façon de procéder empêche la semoule de sécher)

Mélanger tout les ingrédients de la garniture .former des boudins.
Formez un boudin de pâte à la semoule puis créer un sillon sur toute la surface du boudin .ensuite déposer le boudin de pâte d'amande a l'intérieur du sillon.
Fermer en pinçant avec les doigts puis rouler le tube sur lui même pour lisser ça surface. Découpez des losanges.
Déposez les makrouts sur une plaque .faite cuir dans un four chaud pendant 10 a 15 min .
A la sortie du four plongez les dans du miel tiède. Laissée égoutter.
Servir dans des caissettes en papier saupoudres de poudre d'amandes